Rosca Salgada de Mussarela/Mortadela

Bom dia pessoas queridas, antes de qualquer coisa queria avisar que estou novamente indo a São Paulo. Mas  a noite já estou de volta, por isso não estranhem se eu não for visitá-los hoje. Desejo um lindo dia para todos. Obrigada pessoal!


Essa rosca é muito gostosa, fica macia, leve e é ótima para o lanche da tarde. Ontem a tarde fiz essa rosca para meu pessoal, minha prima estava viajando e chegou ontem, e para recebê-la fiz duas roscas, uma maior e outra menor na mesma assadeira, mas explico, ela ama mortadela, então fiz uma maior de mussarela/peito de peru e a menor do gosto dela. Passamos uma tarde gostosa, em meio as novidades trazidas da viagem.

Ingredientes

5 copos de farinha de trigo

2 ovos inteiros

1 copo de leite

2 colheres(sopa) de margarina

1/4 copo de azeite

1 copo de iogurte natural

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

50 grs de queijo ralado

2 tabletes de fermento fresco (30grs)

Recheios

1 - Mortadela com tomates picados temperados com sal,azeite e orégano

2 - Mussarela/Peito de peru, com tomates picados temperados com sal, azeite e orégano - requeijão a gosto para dar liga

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo), despeje o líquido em uma vasilha e vá acrescentando a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Faça uma bola e deixe descansar por 2 horas. Em seguida, divida a massa em 2 partes, e vá abrindo a massa,  de forma que fique um retângulo grande. Distribua os recheios em cada um. 

Faça uma rosca, na foto a parte de cima é a maior, a de baixo e com a mortadela, a menor

 Pincele gema, salpique queijo ralado e  ao forno preaquecido a 180ºC nos primeiros 15 minutos, passado esse tempo aumente para 230ºC

 Sirva em uma travessa cortado em fatias

Mortadela  é um enchido (português europeu) ou embutido (português brasileiro) feito de carne de porco  e cubos de gordura, geralmente do pescoço suíno. Os temperos geralmente usados incluem pimenta preta (inteira ou moída), noz moscada e coentro.

(Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Mortadela)

Recheio: Mortadela

Recheio: Mussarela/Peito de Peru

Bom Apetite!!

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ATÉ AMANHÃ..BJOS