Torta de Frango com Ricota e Milho

Mais uma tortinha retirada da revistinha da Ana Maria. Adoro essas revistinhas, quando estou sem idéia, se não recorro as receitas das amigas, dou sempre uma espiada em algumas receitas por mim já escolhidas e marcadas. Tem uma infinidade de receitas e as vezes fico perdida em tentações que se tornam difíceis de escolher. Bem, essa foi a minha escolha de hoje. Ficou muito saborosa. Gosto de publicar um dia receita salgada e um dia uma doce, mas não tive tempo de fazer nenhum docinho essa semana.  Mas amanhã vai ter

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina
1/4 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 gema
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de milho

250  grs de ricota

1 tomate picado 

1 colher (sopa) de shoio

1 colher (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes da massa e com as pontas dos dedos, esfarele até virar uma farofa, misture muito bem até atingir uma massa lisa e homogênea.
Reserve na geladeira e enquanto isso prepare o recheio.

Para o recheio leve em uma panela o azeite, a cebola e o alho. Refogue. Acrescente o frango desfiado, o shoio, a mostarda e o catchup. Misture bem e refogue por uns 15 minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água. Por fim, adicione o milho. Reserve.

Em uma tigela, coloque a ricota, o requeijão e o tomate picado. Misture bem e reserve

Abra a massa com o rolo entre dois plásticos divida em duas partes, coloque uma parte em uma assadeira redonda de fundo removível.

Coloque o refogado de frango por cima e sob o refogado a mistura de ricota

Cubra com a outra parte da massa e decore a gosto

 Pincele com gema e leve ao forno até dourar

Bom Apetite!!