Desafio - 1º Aniversário Tachos versus Panelas

Amanhã é um dia muito especial para nossa amiga Margarida do blog  

 Tachos versus Panelas

Será aniversário de 1 ano do blog e para comemorar em grande estilo, ela propôs um desafio para que até dia 08 trouxéssemos para sua festa uma Entrada, uma Sopa, o Prato principal e a Sobremesa, dando-nos a escolha para fazer todos ou apenas um se assim quiséssemos. Claro que eu não iria deixar de participar dessa festa. E por ser a grande amiga que é, carinhosa, prestativa, sempre de bom astral, aquela amiga que todos nós conhecemos, resolvi trazer a listinha completa.

Margarida querida amiga, parabéns pelo 1 ano de blog, que se façam muitos e muitos anos e que possamos estar juntas comemorando novamente
Que venham muitos outros anos de muita inspiração e deliciosas receitas. Espero que goste das minhas sugestões

Entrada - Berinjela Napolitana ao Forno

Ingredientes

2 berinjelas médias
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
100 grs de bacon picados
sal e azeite a gosto
manjericão e orégano a gosto

Modo de preparo

Lave as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento, depois ao meio, obtendo 8 pedaços. Vá colocando em água e sal e reserve por 15 minutos. Enquanto isso, pique os tomates, a cebola, o alho e o bacon em pedacinhos pequenos, tempere com sal. Esprema as berinjelas e com a faca, faça pequenos cortes, para poder recheá-las. Recheie as berinjelas com essa mistura, salpique sobre elas o manjericão e o orégano e regue com azeite.

 Leve ao forno coberto com papel alumínio. Quando estiverem macias, retire o papel alumínio e deixe até dourar.

Sopa - Creme de Palmitos

Ingredientes

1 vidro de palmito grande

1/2 litro de leite

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola ralada

1 sache de caldo de legumes 

2 colheres (sopa) de amido de milho

sal a gosto

Modo de preparo

Separe uns dois palmitos e corte em rodelas para decoração. Reserve.

Em uma panela, aqueça a margarina juntamente com a cebola e refogue. Bata no liquidificador o restante dos palmitos, o leite, o caldo de legumes e o amido de milho. Bata bem, e despeje na panela, mexa até engrossar, adicione o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, até engrossar. Decore com as rodelas de palmito reservadas. Sirva com torradinhas

Prato Principal - Strogonoff de Carne

Ingredientes

1 kilo de filé mignon
1 cebola ralada
1 dente de alho picadinho
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
200 grs de champignon
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de conhaque ou vinho branco seco


Modo de preparo


Corte o filé mignon em tirinhas, e tempere com sal. Em uma panela, doure a cebola com a manteiga. Junte a carne, e deixe refogar, adicione, o catchup, a mostarda e o molho inglês, deixe refogando até formar um caldo. Deixe a carne cozinhar até ficar bem macia, e o caldo reduzir. Adicione o champignon.
Flambe o conhaque ( para  flambar coloque o conhaque em uma concha e coloque-a sobre a chama do fogão, quando pegar fogo, espere evaporar, e a chama se apagar). Acrescente por último o creme de leite. Desligue o fogo.
Sirva com arroz branco e batata palha. A minha sugestão foi com batatas fritas.

Sobremesa - Creme Maria Mole de Framboesa

Ingredientes

1 caixinha de maria mole

1 caixinha de gelatina de framboesa

1 xícara (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de água fria

1 caixinha de creme de leite (200 ml)

coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água fervente e misture a água fria. Leve à geladeira até adquirir consistência, sem deixar ficar muito firme. Enquanto isso prepare a maria mole de acordo com instruções da embalagem e coloque num pirex untado com margarina. Leve à geladeira.

Na batedeira, bata a gelatina já pronta e o creme de leite, durante 1 minuto em velocidade baixa. Em seguida espalhe essa mistura sobre a maria mole e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas

Decore com coco ralado e se quiser, decore com amoras.

 Bom Apetite!!

 ÓTIMO FINAL DE SEMANA A TODOS VOCES MEUS AMIGOS!