Rocambole de Atum

Hoje trouxe um rocambole super prático de fazer. É uma massa de pão de ló  bem levinha, e voce pode recheá-lo a seu gosto. Fiz de atum para o jantar de ontem, e fiz também uma salada de folhas verdes prá acompanhar. Foi uma refeição bem saudável e gostosa. A apresentação não ficou bonita por que quando fui finalizá-la, acabou a maioneze ( e eu tinha certeza que tinha ainda 1 fechada no armário)

Ingredientes

5 ovos

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher(chá) de fermento em pó

Recheio

2 latas de atum sólido

2 tomates pequenos s/pele picados

1 cebola picada

1 dente de alho

cheiro verde

sal e óregano a gosto

azeite a gosto

maioneze e azeitonas pretas p/decorar

Modo de preparo

Primeiro faça o recheio. Leve uma panela ao fogo com o azeite. Frite a cebola e o alho, acrescente os tomates picados, o sal e o óregano. Quando o tomate estiver bem molinho, adicione o atum. Mexa bem e desligue o fogo. Reserve.

Para a massa, bata as claras em neve bem firmes, diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando as gemas uma à uma, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, e depois acrescente o sal e o fermento

Leve ao forno préaquecido em uma assadeira  forrada com papel manteiga por mais ou menos 15 minutos.. Retire do forno, espere amornar e aplique o recheio, enrole com cuidado como um rocambole e enfeite com maioneze e azeitonas a seu gosto

Bom Apetite!!