Lasanha de panqueca

Bom dia pessoal!Gosto muito de lasanha e sempre compro a massa semi pronta de um mercado perto de casa. Muito gostosa a massa, sempre fresquinha. Semana passada fui procurar, por que eu queria fazer para o almoço de domingo. Qual não foi minha surpresa já tinha acabado tudo. Cismei que queria fazer a tal lasanha e lembrei que as vezes,  fazia com massa de panqueca. Fica muito gostosa e para ser sincera bem mais levinha que a outra. Deu um pouco mais de trabalho, mas valeu muito a pena

Ingredientes Panquecas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Ingredientes Recheio

200 grs de presunto fatiado
200 grs de mussarela fatiada
molho de tomate caseiro
queijo ralado a gosto

Ingredientes Molho de Tomate

1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 kilo de tomates
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de açúcar
sal a gosto

Modo de preparo

Inicialmente preparo o molho de tomates. Lave os tomates e abra-os ao meio, leve em uma panela com água até cobri-los, deixe ferver por uns 10 minutos. Retire os tomates com uma escumadeira e bata no liquidificador. Passe-os pela peneira e reserve. Em uma panela, frite a cebola e o alho com o azeite, despeje o molho peneirado, adicione o sal,  o açúcar, o orégano e o extrato de tomate. Deixe o molho apurar e reserve.
Para as panquecas, bata tudo no liquidificador na velocidade alta, por que assim forma bolhas e a panqueca fica mais levinha. Deixe descansar por uns 15 minutos. Em seguida faça as panquecas e vá reservando em um prato
Montagem: Coloque um  pouco de molho no refratário que vai fazer a lasanha, por cima vá colocando as panquecas, intercalando com o molho, presunto e o queijo. Termine com molho e salpique queijo ralado
Bom Apetite!!





32 comentários:

Denise postou o comentário número:

Bom dia, amiga!
Hummm, que delícia! Panqueca já é bom! Lazanha de panqueca então, deve ser bom demaaaaaaaaaais!
Uma ótima quarta-feira para você!
Bjs.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Minha vida de campo postou o comentário número:

Que delicia, acredita que faz anos que não faço lasanha e nem panqueca, adorei a dica, essa semana vou fazer.
Bjos tenha um ótimo dia.

Andréa postou o comentário número:

Bom dia Josyta querida!
Eu nunca fiz lasanha de panquecas, estou aqui com água na boca, com essas fotos tentadoras!
É uma ótima sugestão p/ inovar a lasanha, adorei!
Eu fiz a receita dos seus bolinhos de bacalhau, ficaram bons d+, será minha próxima postagem. Adoro suas receitas!

Bjs, fica com Deus ♥

Dilmar Gomes postou o comentário número:

Amiga Josy, ainda bem que são apenas 10 horas da manhã e ainda não estou com fome. Fosse mais próximo ao meio-dia, já estaria mordendo a língua.
Um abração. Tenhas um lindo dia.

Pimentinha postou o comentário número:

Olá Josy!
Muito inovadora e original esta tua lasanha. Tem tudo para estar deliciosa e o aspecto está de babar...
Bjinhos

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Uau! Que fome!
Vou correndo almoçar, antes de comer o computador, hahahaa..

Bjinhus, Josy!

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Josy, eu também prefiro assim, fica bem mais leve. Vou levando a tua receita pq já sei que vai fazer sucesso kkk
Bjsssss amiga

Nice e Ana, temperado com carinho... postou o comentário número:

Josy amiga o cheirinho dessa sua lasanha esta aqui, menina que sugestão mais bela, tá de babar, bjs e uma super tarde, Ana ♥...

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Josy,
Que inovação, adorei a dica, o visual ficou muito apetitoso, numa próxima oportunidade experimento a lasanha.
Beijo,
Vânia

Marlene Ferrari postou o comentário número:

Hummmmm mais isso ta bom demais da conta gente! Cheguei atrasada para o almoço, mas pro jantar estarei ai rsrsrs Imagino a delícia que ficou josyta! Desejo uma feliz tarde pra vc querida! Bjo

Lylia Diógenes postou o comentário número:

Josy querida,
Passe aqui só pra dizer que senti muito sua falta no EG. Você faz falta mesmo.
Saudades de você,
Lylia

Artes da Mel postou o comentário número:

Que interessante Josy! Deve ter ficado muito bom!!!!
Bjs
Mel

Marisa Valadas postou o comentário número:

Adorei a ideia! Bem original e com um recheio para lá de divino!

Simone Felic postou o comentário número:

Esta eu posso falar que fica uma del´cia, e fica mesmo , de vez em quando eu faço.
beijinhos
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

São Ribeiro postou o comentário número:

Uma lasanha original e com um aspecto delicioso
Tenho a certeza que ia gostar
bjs

Vovó Cristina postou o comentário número:

Que delícia! Sou louca pra experimentar essa lasanha, adorei a dica!

Belocas postou o comentário número:

Olá Josy.
Agradeço o lindo comentário no Iguarias P'ra Gulosos. É muito bom ver os filhos crescerem e preferirem o aconchego do nosso lar e os mimos das mães. É sempre muito bom fazer o bolo de aniversário dos meus filhos.
Fiquei encantada com esta lasanha de panquecas. deve ser maravilhosa.
Um grande beijinho.

Kátia Brito postou o comentário número:

Josy,minha querida,adorei a ideia! Com toda certeza a lasanha assim deve ficar bem mais leve,imperdivel a dica.E a turminha daqui ama massa de panquecas,ja sabe que vou ter que por a mao ns massa,ne?! Querida que voce tenha um otimo final de tarde,beijinhos, Katia.

Cozinha Caseira postou o comentário número:

Gostei muito desta sugestão. Simples e deliciosa.

Nane Cabral postou o comentário número:

Josy, adorei e ideia de usar a massa da panqueca, deve ficar bem melhor mesmo... Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com.br

Rosa Santos postou o comentário número:

Josy querida!
Que sugestão original e que delicioso deve ter sido seu almoço. Sempre podemos criar e recriar, é só querer...
Gostei muito amiga.
Beijinhos

Susana Machado postou o comentário número:

huuummm.. fantástico!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Andréa postou o comentário número:

Josy minha querida, td bem aí? Espero que sim!

Te mandei um e-mail.

Bjs, fica com Deus ♥

Teresa Newman postou o comentário número:

Josy querida, comidinha de primeira! Já fiz Lasanha com massa de panquecas é gostei bastante... super macia.

Joana postou o comentário número:

Que boa ideia querida Josy!
Interessante fazer lasanha com massa de panquecas!
Adorei a ideia e ficou com óptimo aspecto.
Um beijinho minha querida

Criando Artes Carla postou o comentário número:

Hummm mais que delícia essa receita!
Adorei Josy.
Beijos

Andréa postou o comentário número:

Josy minha querida amiga,
desejo a vc e a sua família um fds super abençoado!
Espero que resolva logo o problema do seu pc, hoje mesmo o meu estava travando mas era vírus, rsrs.
Vc faz falta, adoro vc!

Bjs, fica com Deus!

CRIKA postou o comentário número:

Muito diferente a sua lasanha de panqueca eu não conhecia não!!! Gostei, e imagino como deve ficar levinha!!!! Ótimo final de semana!!! Beijinhos!!!

Milia postou o comentário número:

Te habrá dado más trabajo, pero te ha quedado una lasaña muy original y no es por nada, pero seguro que más rica que la de la masa comprada.
Un beso amiga y buen fin de semana

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Aí, aí, aí, que eu passo mal toda vez que chego aqui, sao delícias mil e sempre saio inspirada!!!!! O que eu vou falar dessa lasanha de panquecas? ficou PERFEITAAAA, você juntou em uma só receita duas comidinhas que eu amo,adorei a receita Josyta!!!!!!! Beijinhos doces

Cantini Nath postou o comentário número:

Vi tanta coisa boa que nem soube em qual das postagens comentar....
Lasanha e panqueca são duas coisas que eu amo, os dois juntos deve ser melhor ainda.
E a propósito adorei o bolo de maracujá do post anterior, sou fã de maracujá com chocolate.
Beijocas, Nath

Executiva de Panela postou o comentário número:

Ai que fome me deu ver essa foto! Depois de comentar vou até a cozinha para beliscar alguma coisa, senão sofrerei. Minha amiga, lasagna deliciosa, irrecusável. Desculpe a ausência, mil coisas acontecendo e o tempo escasso para comentar. Você está sempre em meus pensamentos, com desejo de que tudo esteja bem. Um beijo e uma ótima semana! Paula

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