Queques de Coco e Geleia de Frutas Vermelhas

Vi esses queques no blog da São o Rapa Tachos e não resisti. Ela fez com doce de  morangos e eu adoro tudo que leva coco e como eu tinha geleia de frutas vermelhas, aproveitei e fiz esses bolinhos que ficaram deliciosos. Como todo mundo sabe a São é uma cozinheira de mão cheia. Tem verdadeiras mãos de fada aquela menina, e os meus queques estão envergonhados perante os dela que ficaram lindos. Mas no sabor, tenho certeza que ficaram iguais. Adoramos.
A receita a risca está AQUI

Ingredientes

50 grs de açúcar
60 grs de coco ralado
100 grs de manteiga
100 ml de leite
2 ovos
100 grs de farinha de trigo
50 grs de amido de milho
geleia de frutas vermelhas a gosto


Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela coloque o açúcar, o coco ralado e a manteiga e mistura-se tudo muito bem com o auxilio de um fouet.
Em seguida junte o leite e misture bem, adicione os ovos um a um mexendo sempre.
Acrescente a farinha e o amido de milho, incorporando bem.

Distribua um pouco da massa em forminhas de muffins ou cupcakes e coloque no centro uma colher de sobremesa  de geleia, cubra com mais massa. 
 Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.


Bom Apetite!!
 

 

32 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Minha querida,
só posso dizer uma coisa, hummmmmm...!
Estão perfeitos, o interior de dar água na boca, delícia total!

Bjs, ótimo fds ♥

Artes da Mel postou o comentário número:

Bom dia querida Josy!
Esses queques parecem muito saborosos e com geleia de frutas vermelhas devem ter ficado ainda melhor!
Beijinhos e bom final de semana!
Mel

Natercia Ramalho postou o comentário número:

Josy minha linda!
Os seus queques ficaram mesmo uma delicia pode ser um para a mesa do canto...um beijinho e um lindo fim de semana.

Belocas postou o comentário número:

Devem ser deliciosos.
Bom fim de semana
Bjs

Cindy postou o comentário número:

Que delicia amiga Josy, estes bolinhos devem ter ficado mesmo muito bons ja comia alguns..
beijinho

Sofia postou o comentário número:

Olá Josy,

gostei muito desta receita.
Os queques têm um excelente aspecto e agora desejava mesmo ter aqui um... ou dois! :)

Beijinhos e bom fim-de-semana

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Que saudades Josynha, a vida ta tao corida to mesmo sem tempo de visitar as amigas, mas sempre que posso acompanho suas gostosuras pelo face, estes queques ficaram tao lindinhos e com aspecto tao saboroso, gostei muito beijao !!!

CamomilaRosaeAlecrim postou o comentário número:

Estas delícias a gente come de joelhos, hehehe! Adoro a São e suas receitas e esta deve ser maravilhosa!
Beijos Josy e parabéns!
CamomilaRosa

Lia Teixeira postou o comentário número:

Que queques lindos e apetitosos querida Josy e com esse recheio, só podem ser dos deuses!!
Um grande beijinho e bom fim de semana,
Lia.

Lia Teixeira postou o comentário número:

Que queques lindos e apetitosos querida Josy e com esse recheio, só podem ser dos deuses!!
Um grande beijinho e bom fim de semana,
Lia.

Lia Teixeira postou o comentário número:

Que queques lindos e apetitosos querida Josy e com esse recheio, só podem ser dos deuses!!
Um grande beijinho e bom fim de semana,
Lia.

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Ficaram de dar água na boca!!!!

Bjs...Bom final de semana!!!!

Simone Felic postou o comentário número:

Que delícia , adorei a receita , boa com uma cafézinho quente , aqui está tão frio e chuvoso.
beijinhos e bom fim de semana
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Sergio Velasco Aranguez postou o comentário número:

una delicia la q hoy nos traes. la verdad q se ven de lo mas apetecibles. y conociendome no me comeria solo uno...jejeje

Catarina postou o comentário número:

Ficariam muito bem aqui no meu prato - sao horas de lanchar! : )
Bjos

São Ribeiro postou o comentário número:

JOsy os seus queques ficaram lindos assim .O interior esta uma delicia.
Obrigada pelas doces palavras voçê é uma pessoa muito especial
Bom fim de semana
bj

Léia postou o comentário número:

Oi Josy eu também adoro as receitas da São.Estes queques parecem deliciosos.Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

A Paixão da Isa postou o comentário número:

ola minha querida amiga como vai vc estes queques eles estao perfeitos para mim o interior ele esta 5* da fome humm para mim que sou mt gulosa pode ser uma duzia ok hehe um feliz fim de semana mtos beijinhos

Nice e Ana, temperado com carinho... postou o comentário número:

Mini pecadinhos amiga, tão lindos, meigos, fofos e com certeza deliciosos, adorei, bjs e um super fds, Ana ♥...

Mary - Strawberrycandy postou o comentário número:

Amiga esses queques ficaram lindos, perfeitos e esse interior,...delícia mesmo!
Beijinhos,
Espero por ti no passatempo do meu blog aqui:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Léia Silva postou o comentário número:

Querida amiga
Adoro as receitas da São e para mim ela é a rainha dos doces, prova disso são esses deliciosos queques que você preparou - nham, nham...
Te desejo um ótimo fim de semana.
Bjim
Lèia

Trini Altea postou o comentário número:

Que lastima que no se haya inventado la degustación virtual.

Ju postou o comentário número:

Olá Josy,
Que delícia! Dão água na boca!
Beijo
Ju

Cristina postou o comentário número:

Tenho certeza que ficaram muito saborosos Josy e bonitos tbm!
Bjinho e bom fds

Executiva de Panela postou o comentário número:

Oi Josy, minha querida, suas quelques estão deliciosas! Amei as fotos PAP mostrando a massa com o recheio em cima, depois elas assadas e por fim as gostosuras já prontas com a geleia no meio. Que sugestão gostosa para esses dias! Beijos!

Prata da casa postou o comentário número:

Querida Josy: estes queques com o "coração" de doce estão maravilhosos!!! Ficaram lindos e imagino o gostinho desta mistura de sabores. Irresistíveis!!
Bjn
Márcia

Renata Boechat postou o comentário número:

Menina Josy, você mostra e eu fico com vontade fazer...rsss
Coisinha mais gostosa esses bolinhos,
Preciso experimentar né?

Beijo querida,
Noite ótima de sábado procê

piteis da dinha postou o comentário número:

Receita da São?
Hummm, já vi que é uma delícia kkkk
Oi amiga, ficaram tão lindinhos os teus queques, que eu acho que ia ficar com pena de morder.

Bjsss e uma semana de muito sucesso e abençoada p/vcs
Ah!
Ainda n/resolvi nada a respeito daquele e-mail que te passei, depois te conto o pq...

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Huumm, lindos queques, com esse recheio ficaram super saborosos.
Sem dúvida a São tem mãos de fada assim como a Josy, prova disso são as vossas fantásticas receitas, Parabéns.
Boa semana, Beijos,
Vânia

Brisa Maritima postou o comentário número:

Josy querida,

Os queques da São são irresistíveis, mas os seus também estão lindos e muito apetitosos, não há porque se envergonhar ! :)
Eu comeria de bom grado uns 2 ou 3 pois só 1 não me iria satisfazer... adoro a combinação de sabores !

Beijinhos

Patricia postou o comentário número:

um parecem ser deliciosos...quem sabe u m dia eu tento..bjs e boa semana

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