Torta de Ricota com Geleia de Frutas Vermelhas

Olá pessoal! O blog está com novidade. Firmei uma nova parceria com a empresa Homemade Alimentos. Essa marca foi criada em 1968, pelo Barão Von Leitner, que produziu de forma totalmente artesanal em seu sitio em Campos de Jordão, onde também eram cultivadas as frutas usadas nas receitas, tradicionalmente caseiras. A marca Homemade foi adquirida pela Cica no final da década de 70. No final da década de 90, dois empresários paulistanos compraram a marca e fizeram questão de resgatar o conceito presente desde os primórdios da fabricação das geleias, o conceito "feito em casa", como forma de preservar o verdadeiro sabor que a natureza proporciona.
A empresa gentilmente me presenteou com 3 produtos maravilhosos: 

Geleia de Frutas Vermelhas

A geleias Homemade Premium vem em um lindo pote de vidro com formato inspirado no tacho de cobre, um design original, funcional, charmoso e sofisticado. A geleia é deliciosa, rica em pedaços de frutas elaborada com matérias-primas cuidadosamente selecionadas, para trazer ao consumidor o melhor em sabor e qualidade. Existem nas versões:
Morango, Amora, Goiaba, Framboesa, Frutas Vermelhas e Frutas Silvestres.

 Geleia de Damasco Zero

 A geleia de Damasco Zero é sem adição de açúcar com até 80% menos calorias quando comparadas às geleias tradicionais, para levar ao consumidor o melhor em sabor, qualidade e saúde. Todo o sabor da fruta com Zero de açúcar. Existem nas versões:
Morango, Amora, Framboesa e Damasco

Mel de Flores Silvestres - 100% de puro mel de abelha

A Homemade trabalhou para resgatar da natureza a pureza e os nutrientes do mel Silvestre e do mel de Laranjeira. O mel Homemade apresenta-se em vidros de 330g, como esse da foto, e também em praticas bisnagas de 250g. Mel é um produto essencial, pois nos proporciona vários benefícios, além de tratar-se de mel orgânico, que tem como principal característica a redução substancial de danos ao meio ambiente e ausência do uso de produtos químicos em sua produção.
O mel de laranjeira (de flor de laranjeira) possui propriedades sedativas, auxiliando no combate a insônia. Também contribui para um bom funcionamento do intestino, assim como previne câimbras.
O mel silvestre (de flor do campo) auxilia o sistema imunológico na defesa do organismo, possui propriedades sedativas e desintoxicantes.  

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Bem, depois das apresentações desses produtos deliciosos, eu trouxe uma torta de ricota com geleia de Frutas Vermelhas, que fez o maior sucesso aqui em casa. Aproveitei fiz duas tortas, uma que gentilmente ofereci a minha vizinha que recentemente foi operada e uma claro, para nós. Ficou maravilhosa

Ingredientes

500g de ricota
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
3 gemas
3 claras

1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de essência de baunilha

Para decorar

1 vidro de Geleia de Frutas vermelhas Homemade
100 grs de amoras, ou morangos para decorar
folhinhas de hortelã

Modo de preparo

Bata as claras em neve bem firme e reserve.

No liquidificador, bata os outros ingredientes, despeje a mistura em um recipiente e acrescente as claras em neve. Misture bem

Unte uma fôrma de torta de 25cm de diâmetro, despeje a mistura e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar. Aqueça a geleia em banho maria e cubra a torta. Decore com amoras, ou morangos e  leve à geladeira  até o momento de servir.

Bom Apetite!!