Enroladinhos de Peito de Peru e Mussarela/Pão de Torresmo/Pausa Forçada

Oi pessoal, mais uns pãezinhos retirados do forno. Aqui em casa sempre tem que ter uns pãezinhos nos finais de semana, para o lanche, ou mesmo durante a semana para tomar no café da manhã ou lanche da tarde. E esses são os preferidos da turma. Vocês devem ter notado que a maioria dos meus recheios, ao invés de levar presunto, levam peito de peru, mas é que eles preferem. Para mim tanto faz, gosto tanto do presunto, quanto do peito de peru. E também tem outras opções, como frango desfiado, salsicha etc... Bom chega de papo e vamos a receita não é?


Ingredientes

500 grs de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
30 grs de fermento fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico

Recheio

150 grs de peito de peru picado
150 grs de mussarela picada
1 tomate grande picado
orégano e sal a gosto
azeite a gosto

Modo de preparo

Esfarele o fermento com o açúcar e junte ao leite morno. Acrescente o óleo, o ovo, o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa maleável. Cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora. Em seguida, abra a massa, e corte em triângulos, coloque em cada triângulo, uma colher generosa de recheio. Enrole como um mini rocambole e vá colocando-os em assadeira untada e enfarinhada. Deixe dobrar de volume. Depois de crescidos, pincele com gema e leve para assar até dourar. Em alguns, coloquei gergelim por cima.

Fiz um pão de torresmo também com a mesma massa, acrescentando somente bacon frito e moído.

 Os dois ficaram excelentes, não sobrou nem para o café da manhã do dia seguinte rsrs.

Bom Apetite!!

Meus amigos,  amigas, mais uma vez preciso me ausentar por uns dias do blog, desta vez por razões pessoais, que terão que ser resolvidas em São Paulo. Não sei quando volto, mas vou procurar tentar resolver o mais rápido possível esses problemas que me atingiram independente da minha vontade. Me desculpem se eu não conseguir responder a todos os e-mails e comentários, mas assim que tudo ou pelo menos uma parte da situação estiver resolvida, irei visitar o cantinho de vocês cheia de saudades. Deixo meu profundo agradecimento, por todos os que passaram, passam, e irão passar,e também aos que estão chegando pela primeira vez. Muito obrigada pela amizade, carinho e compreensão. E até a volta. Sentirei muitas saudades.
Bjos à todos

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