Abobrinha de Forno da Rosinha

Olá pessoas queridas! Como passaram de feriado e final de semana? Espero que todos bem. Essa minha pausa de 4 dias, não foi suficiente para colocar as pendências em ordem, mas deu para fazer muita coisa, porém já estava com saudades de visitar vossos blogs, e hoje pretendo visitar a todos. 

Já não é surpresa nenhuma a minha preferência por abobrinha. Gosto de abobrinha de qualquer jeito, até crua feita em saladinha, eu gosto. E quando vejo uma receita que leva esse legume, já salvo na hora, e na primeira oportunidade faço. Foi o caso dessa que vi no blog Cozinhaterapia Vovoszinha da Rosinha. Fiz algumas adaptações por falta do tomate. É impossível vivermos sem tomate, porém, justo nesse dia eu não tinha nem semente do tomate, mas já tinha dado andamento na preparação do prato, e não teve jeito. Creio que não fez grande diferença. É certo que ficaria melhor com o tomate, mas sem ele, ficou deliciosa essa torta, e como vai haver repeteco, farei novamente, desta vez com o vermelhinho. A receita à risca esta Aqui

Rosinha, aprovadíssima sua torta, obrigada!

Ingredientes

2 abobrinhas italianas
orégano a gosto p/ temperar a abobrinha (por minha conta)

2 tomates sem pele picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite a gosto
(esses 4 ingredientes não usei por falta do tomate)

3 ovos
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1/2 pacote de sopa de cebola
2 colheres (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
presunto e mussarela ralados a gosto
queijo parmesão ralado a gosto p/polvilhar

Modo de preparo

Fatie as abobrinhas em rodelas finas com o cortador de legumes. Coloque-as em água e sal e deixe por 5 minutos. Passado esse tempo, escorra, aperte as abobrinhas com as mãos, para retirar o excesso de água. Reserve.
Se você for usar o tomate para o molho, leve em uma panela o azeite, a cebola, o alho e os tomates. Refogue, acrescente água e deixe apurar. Tempere a gosto. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos, misture a sopa de cebola, a farinha de trigo e o creme de leite. Misture bem. Adicione por último o fermento em pó, e junte essa massinha nas abobrinhas reservadas.
Unte um refratário com margarina, distribua uma camada da massa com a abobrinha, molho (não usei), o presunto e a mussarela ralados, e vá fazendo camadas terminando com a abobrinha.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno a 180°C pré aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!!