Quiche de Blanquet de Peru e Ricota



Uma quiche é sempre uma ótima opção para acompanhar saladas em um jantarzinho informal para os amigos. Essa quiche  é muito saborosa e fácil de fazer. Acompanhada com um bom vinho e uma saladinha de folhas fica especial. Experimentem!!

Ingredientes

300 grs de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
150 grs de manteiga

Recheio
1 talo de alho poró
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
150 ml de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
150 grs de blanquet de peru
200 grs de ricota
Noz-moscada

Modo de preparo
Leve em uma panela a margarina para derreter e refogue o alho poró cortado em rodelas bem finas ( só a parte branca). Refogue até ficar macio porém ainda firme. Reserve. Junte a farinha e o sal e misture. Acrescente a manteiga gelada e faça uma farofa.  Embrulhe em um plástico e leve para gelar por 15 minutos. Forre uma forma de 22cm e fure com um garfo. Asse em forno pré-aquecido a 180˚C por 15 minutos, até dourar levemente. 

Para o recheio, bata no processador o blanquet de peru e a ricota. Reserve. Misture com um fouet o creme de leite, os ovos, o queijo ralado e a noz-moscada e acrescente o peito de peru e a ricota. Despeje essa mistura sobre a massa já assada e volte ao forno por mais 15 minutos aproximadamente.
 Bom Apetite!!


Pessoal agora queria falar sobre um assunto muito importante nos dias de hoje. A alimentação. Como a maioria de nós sabemos, a alimentação é um dos fatores que mais influencia a saúde e a qualidade de vida dos indivíduos. No entanto, pelo ritmo de vida atual temos normalmente pouco tempo para dedicar às refeições e muitas vezes acabamos por ter um padrão alimentar desequilibrado e desajustado das nossas necessidades. Pensando nisso, eu e as parceiras MargaridaAna ClaudiaKati nos juntamos e vamos lançar em breve A Blogagem Coletiva "Comer bem para Viver Melhor" tendo como objetivo lançarmos mãos de legumes, hortaliças e frutas que devem fazer parte do nosso cardápio para suprir nossas necessidades diárias de vitaminas e minerais, proporcionando uma vida saudável e a prevenção de inúmeras doenças. Espero contar com todos vocês. 
Em breve mais detalhes. 
Venha unir-se a nós por que o importante é COMER BEM PARA VIVER MELHOR 

 

38 comentários:

Catarina postou o comentário número:

Gosto muito de quiches apesar do seu teor calórico ser bastante elevado.

Pitaco Gastronômico postou o comentário número:

Bom dia Josy!! Adorei a receita da quiche e agora estou pensando em prepará-la para receber alguns amigos no feriado... É realmente uma ótima opção!
Sobre a BC vai ser maravilhoso sabermos mais sobre alimentação saudavel!
Um beijo e ótimo dia!
Camila.

Margarida Abreu postou o comentário número:

Oi minha amiga querida!!!


Vc sabe que eu sou uma apaixonada por quiches, amo de paixao mesmo, nao tenho feito ultimamente porque como ando em contençao de calorias ainda nao arrisquei fazer umas delicas dessas, mas um dia desses eu faço, é que faço mesmo!!! Adorei!!!

É isso aí... vamos comer bem para viver melhor!!!

Beijocas

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Josy,
Já estou pronta para o jantarzinho informal, esta quiche ficou linda e deliciosa, gostei muito.
Beijo,
Vânia

patiabeija-flor postou o comentário número:

Josy minha amiga,
Abro a net e dou de cara com esta sua delícia... E que linda apresentação!!!!!
A-M-E-I!!!

Parabéns amiga!!
Receba beijos meus e dos pequenos aqui de casa, Pâm, Bê e Biel (todos com seus devidos diminutivos!! rsrsr) e um feriadão cheio de alegrias e paz!!

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Josy minha amiga.. que delícia de receita..
Eu quero.. vou já deixar anotadinha.. porque quero muito experimentar, esse recheio está tão delicioso, que dá pra ficar aqui admirando e salivando por minutos rsrs
Adoro suas receitas sempre tão deliciosas..

Eu estou ansiosa pelo início dessa BC saudável..
Eu com certeza estarei participando.. rsrs

Um beijo estalado e cheio de carinho pra você viu?

Sheila

Sabor no Prato postou o comentário número:

Olá Josy! Suas quichês são maravilhosas. Esta ficou com um aspecto muito apetitoso, comeria uns pedacinhos agora mesmo :)
Parabéns pela iniciativa da Blogagem Coletiva, é muito importante cuidarmos da alimentação, da qualidade e da quantidade de alimentos que colocamos em nosso prato!

Abraços, Fabiana.

A arte em ser mulher postou o comentário número:

Josyta querida que quiche cremosa é essa? Ficou linda!
Eu notei algo diferente na sua receita que nunca tinha feito e vou experimentar para ver o resultado, o fato de assar a massa um pouco antes de colocar o recheio e depois assar novamente com o recheio.
Gostei dessa dica.
Abraços e excelente feriado.

Camila Marinho.

arte da sadhia postou o comentário número:

hummm amei amiga ...essa torta esta divina e quero particpar dessa blogagem coletiva bjokas

Andréa postou o comentário número:

Olá minha amiga,
a tua quiche além prática, tem um aspecto delicioso e ficou simplesmente linda!

Parabéns à vcs pela iniciativa da BC saudável, é muito importante esclarecer sobre os alimentos e uma alimentação saudável faz parte da nossa vida junto com exercícios físicos, só uma boa alimentação não basta não é? Os exercícios físicos nos ajudam e muito eu amo fazer minhas atividades físicas, principalmente correr e caminhar, rsrs.
Beijinhos ♥

Érica postou o comentário número:

Josy, você me deixo aqui com água na boca, deve ser deliciosa.
bjs

Ana Claudia postou o comentário número:

Josy querida, que quiche mais linda e deliciosa, em casa gostamos muito tb...
Bora para nossa BC e termos uma vida mais saudável.
Beijinhos, Aninha
Ah, a massa vem hj, lalalalala

Joana postou o comentário número:

Querida Josy que delicia :)
Ficou com um aspecto fantástico esta quiche! Rápida e muito saborosa para os jantares informais (ou lanches que se prolongam para jantares) :)
Bela iniciativa. É realmente muito importante ter cuidado com a alimentação:)
Um beijinho amiga!

Papoila postou o comentário número:

Adoro quiches. São muito versateis e sempre deliciosas. E um excelente aproveitamento.
Bjs

Kati Monteiro postou o comentário número:

Josy, a quiche ficou lindona!
Eu adoro quiche. Para mim, com uma saladinha, não precisa de mais nada!
O pessoal está gostando da ideia da BC! =D
Beijos

Carla Colombo postou o comentário número:

Aiiii que quiche lindaaaa!!!
Deve tá uma deliciaa!
Eu fiz um "projeto de quiche" ontem tbm, e ficou uma delicia, mas a sua ja me deixou com água na boca de novo!
Adorei!
bjosss Josy, querida! Bom feriado pra ti!


www.brisandonacozinha.com

Gabi postou o comentário número:

Minha boca encheu de água, que delícia!!

beijos

Eventos - Inventos postou o comentário número:

Lindo quiche!

Beijos
http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

Sofia.Lopez postou o comentário número:

Amiga, tudo bem?
Eu confesso que ando mais afastada, a inspiração e a vontade não moram aqui, por agora...mas sinto sempre saudades de visitar as amigas. Obrigada pelo teu carinho, Josy, de coração! :)
Esta quiche está com um aspecto delicioso, gostei muito do recheio! Excelente para uma refeição entre amigos, sem dúvida! O efeito da flor ficou um requinte, nota 10!!

A vossa iniciativa é mesmo muito boa! Hoje em dia é preciso alertar para os benefícios e malefícios da alimentação. A obesidade e tantas outras doenças que derivam de uma má alimentação, aumentam cada vez mais, a nível mundial.

Beijinho querida

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto postou o comentário número:

oi Josy a sua quiche está lindona e com alho poro e ricota hummmmm não sobrou nenhum pedaçinho bjs Rosinha

Artes da Mel postou o comentário número:

Josy essa quiche parece deliciosa!!! Estou ansiosa pra conhecer mais sobre essa nova BC!!!
Bjs
Mel

Carminha Lyra Andrade postou o comentário número:

Ai Josy,
Que pecado essa quiche...
Uma deliiiicia
Amei
Bjinhos amiga

Ginja postou o comentário número:

Olá querida Josy,
venho sempre que posso amiga, mas não está fácil, o trabalho está muito complicado e sobra pouco tempo para visitar as amigas.
Mas virei sempre que possa e agradeço as suas visitas sempre tão carinhosas.
Quiche! Adoro! E a sua está perfeita! O interior bem cremoso, como gosto. Ideal para sempre que apeteça algo simples e rápido.
Sua iniciativa parece-me muito bem! Há que alertar sobre a alimentação saudável e legumes e frutas são muito importantes.
Um beijinho.

Michelle Carvalho postou o comentário número:

Adorei seu blog. Receitas lindas e com cara de deliciosas!Adorei o quiche. Gosto muito!
Beijos

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Sou super fã de quiches!!!
Ficou divina!!!

Bjs...

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Uau, Josy!
Posso ir num jantarzinho desses aí? rsrs..
Josy: ontem ia comentar sobre sua torta de maçã, mas acabei me desviando do computador, e hoje que vim ver (babar) sua quiche, vou comentar. Menina: quando meu olho bateu na foto, achei que fosse uma flor mesmo! Só então vi o título: torta cremosa de maçã - piorou, pois agora quero a quiche e a torta no jantar! hahaha...
Bjinhus, amiga, e um ótimo Dia da Independência!

Lina postou o comentário número:

Olá, querida amiga! Estava com saudades de vir à tua cozinha maravilhosa! Imagino o aroma dessa quiche! Estou voltando e espero retornar às minhas visitas aos cantinhos amigos. Gostei da ideia desta coletiva, podem contar comigo!
Mil beijinhos

Rita postou o comentário número:

Um delicioso prato de tão bonito
Ficou de dar aquela vontade de comer a tela viu rsrsrssr, pena que não pude senão iam me chamar de louca mas tudo bem fico aqui na vontade mesmo
Bjuss
Rita!!!!

Regina Fernandes postou o comentário número:

Minha amiga criativa por demais, me encantou essa quiche, tanto pelo aspecto quanto pela sua bela apresentação. É uma receita bem funcional e combina muito com uma bela saladinha. Adorei!
Essa cozinha é sinônimo de comida BOA!!!!
Que iniciativa bacana essa da blogagem coletiva incentivando uma alimentação saudável, Parabéns a todas vcs.
Bjkinhas e um divino feriado. Re

são33 postou o comentário número:

UMA MARAVILHA COM SEMPRE, PENA OS HOMENS CÁ DE CASA NÁO APRECIAREM...
BJS

Clau postou o comentário número:

Oi Josy, a quiche parece maravilhosa!Legal a idéia de refeições mais saudáveis.Bjus

luci postou o comentário número:

Que delícia de quiche adorei,bom feriado beijos

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Olá Josy,

Sensacional! Prato para toda hora, momento e lugar.

Adoro esse tipo de "providência".

Beijos

Danni e Lype postou o comentário número:

Querida Josy,
Adorei a sua quiche... O recheio está super light e DELICIOSO!!!
Que legal essa blogagem coletiva... Me explica melhor como funciona...
Grande beijo e um ótimo feriadão, Irene

D Augusto postou o comentário número:

Essa Quiche ficou muito apetitosa hein Josy. Ver a textura cremosa dela, com a massinha crocante me deu até água na boca. Sobre o Moviemnto vc está certíssima e pode contar comigo também. AMO legumes e acho que muitas pessoas comem pouco mesmo.

beijos

Pri postou o comentário número:

Oi Josy,bom dia!
Sua quiche esta mesmo de babar,deve estar uma delicia.

Quanto a blogagem coletiva acho muito bacana esta iniciativa de vocês,acho que se come mal nos dias de hoje por falta de incetivos e propaganda.Prova disso é que não vemos um comercial por exemplo entre os intervalos das novelas das 8:00pm onde o índice de pessoas na frente da TV é enorme (principalmente as mulheres que cuidam da alimentação da família) que incentive a comer bem e de forma saudável.
Temos uma gama de informação mas que infelizmente muitas não tem acesso.
Vou esperar pra saber como posso participar.
Super beijo e bom feriado!

Lenita postou o comentário número:

Olá Josy,
já sabe que eu sou fan de quiches, este sua ficou divina! Uma cremosidade que cativa de imediato, hum...posso imaginar o delicioso
sabor!
Bjs
Vou tentar participar no vosso desafio, se puder me lembra, é que já estou a trabalhar e o tempo parece não chegar para tudo! O arranque do ano letivo é sempre muito trabalhoso (muita papelada).
Bjs

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