Pão de Mel de Brigadeiro

 Bom dia pessoal! Espero que todos tenham tido uma ótima Páscoa e feriado. Queria antes de tudo explicar a minha ausência essa semana passada.  Não sei se sabem, mas a cidade onde moro: Campinas, está com surto de dengue. Tentamos seguir a risca e tomar os cuidados necessários para que não haja acumulo de poças de água e evitar a proliferação do mosquito, mas não depende só de nós. Os vizinhos, e a população em geral tem também que colaborar. É preciso ficar atento na própria casa, e na casa do vizinho também, e acima de tudo avisar os órgaõs públicos responsáveis, caso encontrem algum foco de dengue. Pode ser considerado começo de uma epidemia, e infelizmente aqui em casa, minha prima está com suspeita de dengue. Estive com ela todo esse feriado atrás de médicos, postos de saúde, e hospitais, fazendo vários exames, e em todo lugar está demorado, cheio, e cansativo. Só queria me desculpar por não ter passado em seus blogs, mas assim que as coisas se normalizarem aqui em casa, visitarei a todos. Obrigada pela compreensão e uma ótima semana a todos!
 
Na semana da Páscoa fiz esse pães de mel que ficam muito macios e muito saborosos. Essa receita já tenho a muito tempo, para mim, é uma receita que deu certo desde o inicio e sempre que ficamos com vontade de saborear um pão de mel caseiro é ela que uso. Você pode substituir o recheio por nozes, prestigio, doce de maracujá, abacaxi etc, fica a seu critério. Dessa vez fiz de brigadeiro, o preferido aqui de casa. 

Ingredientes

500 grs de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mel
1 colher (chá) de cravo moído
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
500 grs de farinha de trigo
4 ovos inteiros

Recheio

1 lata de leite condensado 
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) cheia de manteiga


Cobertura

350 grs de chocolate meio amargo
chocolate granulado para decorar


Modo de preparo

Primeiramente faça o recheio. Leve ao fogo os ingredientes e cozinhe até obter um brigadeiro mole, porem, firme. Reserve.
Para a massa, leve ao fogo uma panela com o açúcar e o leite mexendo bem até dissolver completamente, quando começar a levantar bolhinhas, desligue e reserve. Na batedeira, misture o mel, os ovos um a um, acrescente os condimentos e continue batendo, vá adicionando aos poucos o açúcar derretido ( ja frio ) e continue batendo, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último, junte o bicarbonato e o fermento em pó. Unte forminhas próprias para pão de mel com margarina e farinha de trigo e distribua a massa
nas forminhas sem encher muito.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou faça o teste do palito. Desenforme depois de frio, e corte os pãezinhos de mel ao meio sem separar as partes.

Recheie com o brigadeiro  e reserve.
Derreta o chocolate meio amargo e cubra os pães de mel. Vá dispondo em uma folha de papel manteiga. Decore-os com chocolate granulado ou ao seu gosto
Essa receita rende 24 pãezinhos de mel


Bom Apetite!!



23 comentários:

Marlene Ferreira postou o comentário número:

Que lindos que ficaram Joynha!! Hummmm o saborzinho só pode ser de quero mais! Receita maravilhosa, amei! Desejo um lindo e feliz dia! Bjinhos!

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Espero a melhora da sua prima.
Os pãezinhos de mel ficaram lindos, perfeitos, adivinham-se deliciosos, ótima receita.
Beijo,
Vânia

Susana Machado postou o comentário número:

que bom aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Cozinha Caseira postou o comentário número:

Que aspeto guloso... gostei muito destes pãezinhos.

Bjs

Sadhia Hage postou o comentário número:

que delicia amiga querida amei demais ...amiga aqui no meio bairro tivemos varias casos aqui estou de olho em tudo amiga .mas infelizmente a coisa esta feia mesmo né verdade ? bjokas flor

Sadhia Hage postou o comentário número:

que delicia amiga querida amei demais ...amiga aqui no meio bairro tivemos varias casos aqui estou de olho em tudo amiga .mas infelizmente a coisa esta feia mesmo né verdade ? bjokas flor

Andréa postou o comentário número:

Bom dia Josyta, querida!
Infelizmente é assim a gente cuida da nossa casa, mas tem vizinhos que não fazem a mesma coisa e o mosquito vem do lado, rsrs.
Desejos melhoras p/ sua prima!
Eu nunca fiz pão de mel, sempre que vejo uma receita sua fico tentada.
Ficaram lindos!

Bjs, ótima semana!

Denise postou o comentário número:

Ai, que delícia!
Bom dia, amiga!
Uma ótima semana para você, sem dengue!
Bjs.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Viví Taboada. postou o comentário número:

unos dulces de lo mas apetecibles, se ven deliciosos! bicos

Simone Felic postou o comentário número:

Que delícia com chocolate então ,
adoro.
bjs tenha uma boa semana.
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Cristina postou o comentário número:

Que delícia Josy, eu amo pão de mel, uso sempre a mesma receita que para mim funciona bem, embora tenha uma massa bem delicada para trabalhar, vou experimentar a sua da próxima vez...tbm fiz para a Páscoa, não sobra um!!
Bjs querida e boa semana!

São Ribeiro postou o comentário número:

As melhoras para a sua prima.
Adorei a sugestão ,ficaram lindos e com cobertura ficaram mais gulosos
Boa semana
bjs

A Paixão da Isa postou o comentário número:

amiga espero que corra tudo pelo melhor estes bolinhos eles estao 5* ja levo dois para o meu café beijinhos e tudo de bom uma feliz semana

Beth postou o comentário número:

Josy minha querida amiga, mas que delicia de pão ainda por cima barrado com chocolate uma verdadeira tentação adorei!

bjs grandes

Um toque de canela postou o comentário número:

Boa noite, Josy!
Gostei muito desta sua sugestão, perfeita para uma festa ou um miminho a alguém especial!
Beijinhos

Prata da casa postou o comentário número:

Querida Josy: espero que a sua prima melhore rápido.
Quanto a esses bolinhos, já ouvi falar deles, embora nunca os tenha provado. Ficaram tão lindos e apetitosos que fiquei cheia de vontade de ir para a cozinha. Já vi que a receita não é muito complicada. Hei de experimentar.
Bjn
Márcia

Comida de conforto postou o comentário número:

Querida Josy, espero que essa epidemia acabe logo e que o dengue passe bem longe de você! Espero que tenha tido, mesmo assim, uma Páscoa feliz!
Esses pães de mel de brigadeiro tem um aspecto delicioso! Deve ser imposiivel comer só um...
Beijinhos

Nice e Ana, temperado com carinho... postou o comentário número:

Josy amiga que perdição, amo pão de mel, agora com plus de brigadeiro é de babar, amei a receitinha, bjs e uma boa tarde, Ana ♥...

sandra neiva postou o comentário número:

Querida Josy,
as melhoras para a sua prima vai ver que tudo se resolve rápido.
Já vi várias receitas destes bolinhos e sempre os achei um encanto tal como estão os seus.
Ficaram com um óptimo aspecto e bem gulosos.

beijinhos

Brisa Maritima postou o comentário número:

Querida amiga,

Visualmente estão lindíssimos esses pãezinhos de mel, essa cobertura enriqueceu-os e deu-lhes um aspecto vaidoso e delicioso ! :)
Adorei amiga, é uma receita a guardar ! :)

Beijinhos grandes

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