Torta de Ricota com Damascos e Ameixas


Esta torta fica muito gostosa. A massa macia, e delicada. O recheio de ricota com os frutos secos , fica super suave, e não muito doce, resultando em um sabor incrível.
Você pode substituir as ameixas por uvas passas, e os damascos por frutas cristalizadas, mas a combinação desses dois frutos fica excelente. Experimentem!


Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 grs de margarina gelada
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 caixinha de creme de leite
1 pitada de sal

Recheio

250 grs de ricota em pedaços
1/2 xícara (chá) de ameixas sem caroço picadas
1/2 xícara (chá) de damascos picados
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1 ovo inteiro

Modo de preparo

Para a massa misture a farinha de trigo com a margarina e o açúcar. Acrescente o sal e misture, vá adicionando o creme de leite aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve dentro da geladeira enquanto prepara o recheio.
Para o recheio, leve na batedeira a ricota, o açúcar e o ovo. Bata até misturar bem e obter um creme. Adicione a essência de baunilha e os frutos picados
Abra a massa em uma forma de torta desmontável, despeje o creme de ricota e decore a gosto.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Sirva geladinha.



 Bom Apetite!!

29 comentários:

Cuca postou o comentário número:

Josy, minha querida, essa tarte ficou fantástica!! Que delícia, gosto muito de tartes com queijo :)
E a combinação de damascos com ameixas deve ser óptima!

Beijos*

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga!
Arrasou! Sua torta ficou perfeita, adoro esses ingredientes, deu água na boca, hummmmmm!
Parabéns amiga, estou de boca aberta, amei!

Te enviei um e-mail!
Beijinhos ♥

Kati Monteiro postou o comentário número:

Josyta, querida!
Eu sou fã de sobremesas com ricota (aliás, tudo com ricota!), a tua torta ficou linda!
Adorei todos os ingredientes, vou levar a receita!
Beijão!

Fabiola postou o comentário número:

Josynha, que delícia. é o tipo de torta que meu marido adora: com ricota. Obrigado pelo seu carinho e que bom que você gostou da nova carinha do blog, só para renovar um pouco, sempre é bom!
Beijinhos
Fabiola

Ana Rita postou o comentário número:

Josy ,
a tua torta ficou soberba...
Bjokas
Rita

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Esta combinação de ingredientes é perfeita, a torta é sem dúvida divina, com linda aparência e delicioso sabor.
Beijo,
Vânia

Marisa Valadas postou o comentário número:

Adorei a combinação de ingredientes e ficou linda

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Josy!! Suas tortas são sempre deliciosas! A de hoje está linda!!

Abraços. Fabiana.

Um toque de canela postou o comentário número:

Oi, Josy! Acredito que seja uma delicia, mas os olhos também comem porque ficou linda!
Beijinhos
Paula

Ana Paula postou o comentário número:

Josy, que cara boa está essa torta! Adoro tortas enfeitadinhas em cima... rs

Bjos!!

São Ribeiro postou o comentário número:

Gosto muito de sobremesas com ricotta.
Essa tarte ficou linda e com certeza que uma delicia.
bjs

Léia postou o comentário número:

Oi Josynha minha flor, adoro receitas com frutas secas.Pena que sou a única aqui em casa.Esta torta parece deliciosa.Ficou linda.Beijos querida, tenha um dia cheio de bençãos.

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto postou o comentário número:

oi Josy,ai ai minha lista está engordando como euuuuuu adorei essa torta bjs Rosinha

FAZENDO ARTE postou o comentário número:

Olá querida Josy, a sua torta ficou fantástica, amei esta combinação de ingredientes... simplesmente maravilhosa!
Beijos, Oslaine

Margarida Abreu postou o comentário número:

Minha querida vc como sabia que eu estava chegando ate ja cortou a fatia da torta, nai precisava eu esperava vc cortar depois de lhe dar milhoes de beijocas e a abraçar muito!

Receita excelente

Beijpcad

Margarida

Rita Castro postou o comentário número:

Olá Josy,
Ficou uma torta deliciosa! E Bonita! :)

Beijinhos *

cristina fonseca postou o comentário número:

Josy que tarte linda!!!!
Ficou perfeita :)
Beijinho doce :)

Lylia postou o comentário número:

Querida Josy,
Você com suas invenções que nos encantam. Essa torta está deliciosa. Logo que possa vou experimentar.
Bj ,
Lylia

Nina Paim postou o comentário número:

Ai que delícia! Amiga, pense em alguem que precisa segurar a boca, essa sou eu. Beijinhos.

Ginja postou o comentário número:

Josy querida,
acho que me apaixonei por essa tarte!
Essa massa delicada, o recheio cremoso de ricotta com os frutos que adoro, e a delicadeza da apresentação me aliciaram a provar um pedacinho! :)
Ando tão gulosa que se estivesse em casa ia correndo fazer! O que vale é que por cá a ricotta é difícil de encontrar por vezes.
Um beijinho querida.

Márcia Rocha postou o comentário número:

Huuuuuuuuuummmmmm... DELICIA!!!
Aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog. Lá tem de tudo um pouco: Artesanato, Receitas, Dicas,...Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

http://decolherpracolher.blogspot.com

A Paixão da Isa postou o comentário número:

bem essa fatia pode ser para mim ok? rsrs ficou super humm adorei o interior bravo bjs e tudo de bom para vc

arte da sadhia na cozinha postou o comentário número:

oi minha linda ..mas que maravilha de receita hoje de manha amei quando vi no face ....amei sua receita adoro esta combionação ..amei mesmo bjão amiga

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

A torta, além de linda, deve ser mesmo uma delícia, a combinação destes ingredientes só pode resultar deliciosa.

Beijo e boa noite!

Rosa Santos postou o comentário número:

Minha querida josy!
A sua tarte com damascos e ameixas deixa-me com vontade provar e experimentar, ficou linda e o recheio ficou guloso.
Obrigada pela mensagem, estamos longe mas sento que estou perto.
Beijinhos querida amiga.

D Augusto postou o comentário número:

Josy descobri uma coisa triste: Não gosto de ricota.
Já tentei de todos os jeitos e nada. Fiz um pãozinho com ela e acredita que não consegui comer UM sequer!!
Mas a vida é assim mesmo né, nem tudo a gente gosta rsrs.
De todo jeito adorei a receita, a torta ficou linda.

Beijos

Thiago RioSul postou o comentário número:

Olá Josy amiga
Quanto tempo não ?
Pois então, não me esqueci de você, mas é que minha mulher resolveu fazer dieta e acabou sobrando para mim ( claro que não sou fofinho ), é mais apoio moral a ela, claro rsrs
P.S. Estou levando essa receita


Abraços,
RioSul

Brisa Maritima postou o comentário número:

Hummmm... Mãezinha do meu coração, que delicia nos traz hoje...

A combinação do salgado e do doce tira-me do sério, é que adoro muito e muito... ricotta e frutos secos... ah pois é, esta vou guardar comigo, Mamis !

Um grande beijinho de boa noite ! :)

Bel

www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Demorei mas cheguei rsrs
Minha linda que coisa mais dengosa..
Hummmm
Olha.. essa torta ficou linda.. e com esses ingredientes com certeza ficou divina..
Eita que eu comeria essa fatia brincando kkkkk

Como sempre essas mãos de fada nos faz ficar com os olhos grudados no PC né? rssr

Um beijo carinhoso da filhota..
E uma noite mais que linda viu?

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