Quiche de Ricota e Queijo



Essa quiche fica bem levinha e suave. Já fiz várias vezes para servir na hora do lanche. Mas pode ser servida como acompanhamento, ou ser um prato principal acompanhada de uma salada verde. Simples e muito fácil de fazer, com ingredientes que geralmente temos em casa. Essa foi minha escolha para minha Segunda Sem Carne
Espero que gostem

Minhas amigas e amigos queridos, estou de cama com uma gripe poderosa, desde sexta-feira. Quero me desculpar por não ter conseguido passar em seus blogs mas creio que amanhã estarei melhor e vou visitar a todos. Me desculpem. Agradeço a compreensão de todos. Desejo uma excelente semana a todos voces

Ingredientes


2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

1 cebola picada
2 tomates picados
250 grs de ricota fresca
150 grs de mussarela picada
3 ovos
3/4  xícara (chá) de leite
sal e noz moscada a gosto
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Para a massa junte a farinha de trigo, o sal, o fermento, a margarina e a água aos poucos, e forme uma bola lisa. Leve a geladeira para descansar. Enquanto isso prepare o recheio. Em um refratário coloque a cebola picada, os tomates, o sal e a noz moscada. Junte a ricota fresca e bata os ovos ligeiramente, adicionando em seguida, acrescente o leite. Misture bem.
Abra a massa e coloque em uma forma de aro removível.

Distribua o recheio por cima e forre com a mussarela picada. Salpique queijo ralado


Leve ao forno em 200º C até dourar.

Bom Apetite!!

42 comentários:

Emília postou o comentário número:

Oi Josy,todo cuidado é pouco com essas gripes de hoje, estão cada vez mais fortes e derrubam a gente, se cuida e melhoras.
Bjos

Carla Colombo postou o comentário número:

Josy, se quer judiar de mim, posta uma receita com queijo. é isso q vc faz sempreee comigo! hauahuauahua
beijos e boa semana! :D

www.brisandonacozinha.com

Carla Colombo postou o comentário número:

e melhoras quanto à gripe! :D toma uma chazinho de gengibre+limão+canela+mel bem quentinho que é uma boa ajuda!

Duxa postou o comentário número:

Oh minha querida amiga, estimo as tuas rápidas melhoras, fica tranquila quanto ao resto.
A tua tarte está fantástica, adoro essa húmidade deixada pela ricotta, uma delicia.
Um beijinho grande.

Vivendo e Aprendendo postou o comentário número:

Oi amiga,
Que linda e apetitosa quiche.
Fique bem, amiga, se cuida e melhoras.
Bjsss
Sileni
www.viveraprendendo.com

Andréa Mota postou o comentário número:

Oi Josy,

Primeiramente, desejo melhoras dessa gripe. =) Sobre a receita de hoje, ela é linda super saborosa, com ingredientes que amo e o preparo não é complicado. Adorei a pedida. =)

luci postou o comentário número:

Que delícia eu adorei a receita Josy,espero que melhore da gripe rapidinho beijos

Ginja postou o comentário número:

Querida Josy,
espero que essa gripe vá embora bem rapidinho! bem sei como ficamos em baixo. Espero que melhore rapidinho!
E que quiche perfeita! Para sua segunda sem carne. Adoro com queijo derretido, fica um recheio super cremoso e delicioso. Uma fatia e uma salada e faz uma refeição óptima.
Um beijinho grande cheio de carinho e desejos de melhoras.
Um beijinho.

Mãos de prata postou o comentário número:

Querida JosY: espero sinceramente as suas melhoras. Esta quiche ficou com um ótimo aspeto.
Bjs
Márcia

Maísa postou o comentário número:

Uma verdadeira delícia!Essa mistura de ricota com mussarela deve ser muito bom...Melhoras querida amiga!beijão

Iliane postou o comentário número:

melhoras amiga e se cuida!!!..bebe muito liquido e se agasalha!!!amei sua quiche..bjo

arte da sadhia postou o comentário número:

hummm que delicia parabens pela receita amiga espero que vc esteja melhorando ..o davi ja esta melhorzinho já se alimenta o que é bom né amiga ...bjokas tudo de bom

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha postou o comentário número:

Olá Josy,

Como vai? :)
Peço desculpa pela minha ausência!
Deve ser óptima essa quiche.
Bem as melhoras minha querida. Beijinhos

Narwen Ninniach postou o comentário número:

Hum...que quiche fantástico....até me fez água na boca....Perfeito!

Beijinhos e bom inicio de semana

Margarida postou o comentário número:

Minha querida Amiga... vc se deixou pegar pela gripe??? eu tb andei e fiquei afonica... Espero que fique bem rapido melhor para voltar para a nossa companhia!!

Quanto á quiche bem sem palavras... Adorei!!!

Beijocas

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Josy,
Votos que se restabeleça rapidamente.
É uma ótima sugestão para uma segunda feira sem carne mas muito sabor, a acompanhar uma salada é uma deliciosa refeição.
Beijo, ótima semana para si,
Vânia

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

A quiche ficou apetitosa e muito delicada, com esta flor de tomate, rsrs.
Desejo muitas melhoras, que você ainda hoje se sinta 100% bem, rsrs.

Beijo e boa semana!

Fê Dayrell postou o comentário número:

Josy minha querida, sua quiche ficou divina, mas também com estes ingredientes não tem como não ficar gostosa.
Olha desejo que vc se recupere logo desta gripe, viu.
bjo

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Josy. Melhoras à você! Sua quiche ficou maravilhosa, de dar água na boca! Tenha uma semana abençoada!

Abraços, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Andréa postou o comentário número:

Minha amiga querida,
então vc está mal da gripe, eu sei como é o corpo só pede cama, mas amanhã vc vai está 100% como diz a Marly se Deus quiser.
Toma bastante líquido e fica de repouso saí de uma estes dias espero que ela não volte nunca mais, rsrs.
A sua quiche ficou linda e tem gostinho de quero mais!

Tenha uma semana abençoada fica com Deus!
Vou te enviar um e-mail!
bjs ♥

Cindy postou o comentário número:

As rapidas melhoras Josy!

Adorei a tua quiche,bem cremosa como eu gosto..

Cuida-te querida
beijinho

Cucla postou o comentário número:

Minha querida amiga, cuide-se, e bem direitinho, para que prontamente se restabeleça ok...
Adoro essas tortinhas, mas não tenho paciência nem coordenação, mas logo, logo, chego lá...rs

Shapalmas postou o comentário número:

Oi Josy,querida...saudades de vc e de suas receitas...tenho passado aqui sempre que eu posso,mas dificil deixar recado,a vida anda muito corrida...fui inventar de fazer umas coisinhas...agora tenho que arcar com as consequencias hehehe
Entao...primeiro espero que tenhas melhorado da gripe...
Quanto a receita da rosquinha de polvilho...eu nao sei o que esta acontecendo com meu computador ou com meu blogger...nao consigo adcionar fotos e nem acrescentar mais texto pra colocar a receita,na verdade eu coloquei,mas nao saiu...ainda nao sei o que aconteceu...estou tentando arrumar,mas ta dificil ... uma hora eu consigo rsss
Beijinhos ,melhore logo viu ( eu tambem estou meio mal,mas acho que eh da alergia)...

Sharon

Pri postou o comentário número:

Oi Josy.boa tarde!
Olha minha querida desejo muitas melhoras você, e fique repousando o tempo que for necessario pois trabalhar com o corpo dolorido não pode não.
Pra variar ainda fica se esforçando pra trazer até nos está quiche de babar,só você mesmo sempre dedicada.
Um super beijo da Pri:)

A Paixão da Isa postou o comentário número:

bem minha querida amiga desejo as mais rapidas melhoras pois com a gripe nao se brinca e eu sei do que falo pois este ano tive duas vezes e nao foi la mt bom mas bom ja passou e a si tb vai passar adorei a sua quiche bravo bjs saude

são33 postou o comentário número:

ESSA QUICHE FICOU DELICIOSA O RECHEIO AGRADOU-ME.
AS MELHORAS ,FIQUE BOA RÁPIDO.
BOA SEMANA
BJS

Ci postou o comentário número:

Essa quiche...que maravilha!
Melhoras querida.
bj, Ci.

gina postou o comentário número:

Josy
Espero que hoje vc já esteja melhorzinha. Estas gripes ultímamente acabam com a gente. Se cuida be.....Beijinhos de melhoras da Gina

Ameixinha postou o comentário número:

Gosto muito de quiches, principalmente para levar a um pic nic :) Melhoras rápidas!

Blog do Chocolate postou o comentário número:

Josy querida, as suas rápidas melhoras, cuide-se bem ! :-)

A sua quiche ficou com um aspecto muito guloso, adorei ! :-)

Beijinhos

Lenita postou o comentário número:

Querida Josy,
desejo as suas rápidas melhoras!
Por mim fique descansada, gosto muito das suas visitas, mas descanse bastante até se sentir totalmente recuperada.
Maravilhosa esta quiche!
Bjs

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Olá, minha querida!!!Melhoras se cuida!!!
A quiche ficou maravilhosa!!!

Bjs...Uma linda semana!!!

Renata postou o comentário número:

Oi Josy!

Aiiiii....eu amo queijo! Essa quiche deve ter ficado deliciosa!
E a receita é simples, vou ver se faço!

Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Danni e Lype postou o comentário número:

Oi Amiga,
Espero que melhore da gripe rapidamente...
Nem a gripe faz você parar essa cozinha MARAVILHOSA, heim???
Parabéns!!! ADOREI!!! Essa quiche me deu uma fominha...
Grande beijo e melhoras, Irene

Formiguinha postou o comentário número:

Olá Dona Josy:)

Primeiro que tudo estimo as rápidas melhoras e que essa gripe não a apoquente mais.
A sua quiche ficou com aquele aspecto bom de ver e comer. Infelizmente o queijo não é para mim senão experimentava a receita porque ela ficou linda:)

Beijinhos cheiinhos de saúde:):):)
Boa semana!

Ana Claudia postou o comentário número:

Olá Josy querida, espero que esteja melhor e que tenha pronto restabelecimento!!
Sua quiche está linda...fiz o bauru de forno, adorei a massa, nunca tinha feito com iogurte!
Beijos no seu coração
Boa terça
Ana Claudia
anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel postou o comentário número:

Estive ausente uns dias, e pasava pelos meus blogs preferidos rapidamente e não deixava comnentário, mas nunca vos esqueço.

Esta sua receita deve ter ficado delicioa. Adoro quiches.

bjs.

Luma Rosa postou o comentário número:

De encher os olhos e fazer a boca salivar!! Adoro Quiche, mas esse recheio também podemos levar para a pizza, não? Assim faremos as crianças comerem coisas mais saudáveis. Estou aprendendo a usar mais ricota em substituição aos queijos mais calóricos! (rs*)
Cuide bem dessa gripe, heim? Pior que uma gripe é a recaída!!
Beijus,

Tânia postou o comentário número:

Uau...salivei com a foto dessa quiche!
Vou anotar, com certeza!:)
Beijinhos

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Amiga querida, sempre penso que a saude é o nosso melhor presente, pois é quando estamos acamados que percebemos quanto deixamos de fazer.
Amei a receita

Muita Luz e Paz
Abraços

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