Rolinhos de Berinjela


Olá pessoal!! Esses rolinhos de berinjela não são segredo para ninguém, creio que a maioria de voces já devem ter experimentado. São muito apreciados por todos aqui em casa. Gosto de fazê-los pela praticidade, e variedade de recheios, desta vez usei queijo, mas já fiz com requeijão, ricota, presunto e queijo, todos ficam muito saborosos. Os rolinhos ficam bem leves e é uma ótima sugestão para quem não come carne.


Ingredientes

2 berinjelas médias
100 grs de queijo prato
molho de tomate (já tinha pronto)
queijo ralado à gosto
sal e ervas aromáticas a gosto
azeite

Modo de preparo

Lave as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento em fatias bem finas. Vá colocando em um recipiente com água e sal para tirar o amargo. Reserve por uns 15 minutos enquanto prepara o molho
Escorra a água das berinjelas, passe-as por água corrente e aperte cuidadosamente com as mãos para extrair toda a água. Tempere as berinjelas com sal e as ervas (usei orégano, e manjericão). Em uma frigideira coloque um fio de azeite e leve as fatias de berinjela para grelhar. Depois de prontas, espere esfriar e coloque meia fatia (ou inteira se preferir) em cada uma


Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário e distribua os rolinhos, por cima despeje mais um pouco de molho e salpique queijo ralado a gosto. Leva ao forno para gratinar




Sirva com um arroz branco e uma salada verde

Bom Apetite!!


QUERIDOS (AS) ÓTIMO FINAL DE SEMANA A TODOS

51 comentários:

Mónica Silva postou o comentário número:

Josy, seus rolinhos ficaram lindos, tão perfeitos e bem recheadinhos.

Beijinho e bom final de semana

Kati Monteiro postou o comentário número:

Oi Josy
Sempre procuro receitas diferentes para fazer com berinjela, e acho esses rolinhos lindos e saborosos.
Boa dica!
Beijos

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Josy,
Sempre faço alguma variante desses rolinhos de berinjela, são muito práticos agradáveis ao sabor e tem uma bonita apresentação, aqui em casa são muito pedidos, estes ficaram lindos e pelos ingredientes deliciosos.
Beijo,
Vânia

Iliane postou o comentário número:

é bom demais mesmo..amo berinjelas..e esses seus rolinhos ficaram maravilhosos..bjo

Sandra Reis postou o comentário número:

Miga, berinjela pra mim é ótima de todo jeito e esses rolinhos com o queijo derretido e molho quentinho dá fome logo cedo. Adoro!
Querida, bom finde pra todos vcs aí, torcendo pro frio dar uma trégua aqui. :-)

são33 postou o comentário número:

LINDOS ATÉ VONTADE DE COMER E JÁ ALMOÇEI MAS AINDA ARRANJAVA LUGAR PARA ESSA MARAVILHA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

luci postou o comentário número:

Eu adoro beringela,adorei a sua receita.bom final de semana beijos

Dudu & Drika casal abençoado por Deus postou o comentário número:

Oi querida amo Berinjela quando tiver um tempo vou fazer e posta no meu blog beijos boa semana.

Andréa postou o comentário número:

BOM DIA AMIGA!
ADORO BERINJELAS DE TODAS AS FORMAS E COM MOLHO MELHOR AINDA, ESTES ROLINHOS ESTÃO TENTADORES, HUMMMM...BOM DEMAIS!

AMIGA,
TE ENVIEI UM E-MAIL!

TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO!
BJS ♥

Érica postou o comentário número:

Josy, fiquei com água na boca, esses dias comi muita berinjela, já gostava, mas agora grávida parece que tenho necessidade de comer todos os dias, é uma pena que meu marido não goste, então compro e levo para minha mãe fazer, já que almoço nela todos os dias, porque ela mora pertinho de onde eu trabalho.
Um ótimo fim de semana.
bjs

Sonia postou o comentário número:

Josy, são mesmo deliciosos, os seus ficaram lindos.
Esta receita é ótima porque podemos rechear com o que mais gostamos já fiz até recheados com outros legumes e molho branco, foi bem apreciado.
Um beijo e um ótimo final de semana.

Selene postou o comentário número:

Adorei Josy, vou fazer.
O aspecto é delicioso amiga.

Beijinho e bom fim-de-semana

Carla Colombo postou o comentário número:

Aaaaamo berinjela, e amo esses rolinhos tbm!!! Já fiz uns bem parecidos... é uma delícia mesmo né????
http://brisandonacozinha.blogspot.com.br/2010/05/rondelli-de-berinjela.html

Beijossssss

Carla C.
www.brisandonacozinha.blogspot.com

YES we Cooking postou o comentário número:

Josy, ficou sensacional! E esse queijo puxa-puxa, que tentação? Bom final de semana!
Beijos, Cecilia

Felismina postou o comentário número:

Fiz esta semana pela primeira vez, beringela recheada e gostei muito...vou levar esta sua sugestão, adorei!

Bjs.

CamomilaRosaeAlecrim postou o comentário número:

Josy que delícia para o almoço!
Aprendi a gostar de berinjela com minha mãe que sempre fazia...e esta com molho ficou linda e imagino o sabor!
Parabéns!
Bjs e boas energias no dia!
CamomilaRosa

Fê Dayrell postou o comentário número:

Josy, nós os amantes da berinjela não resistimos a nenhum prato que tenha a dita.
O seu me deu água na boca, ficou demais.
bjo

Beth postou o comentário número:

Josy, minha querida amiga, estes rolinhos ficaram muito tentadores so de ver esse queijo derretido ai mamamia!!!!!!

Beijinhos e bom fim de semana

Brechique da Dodoca postou o comentário número:

Oi, minha querida, saudades!
Penso que acerto fazer esses rolinhos, além do que são mais saudáveis, né não? deu fome! rsssssssss
Bjsssssssss, quérida!

arte da sadhia postou o comentário número:

hummm minha flro mais linda do meu jardimmm que delicia hein sou amante de berinjelas adorooooo
as suas estão divinas ..amiga fiz bolo pão de queijo vc conhece ???
bjus

Adri postou o comentário número:

Josy, adoro beringela, já comi de N maneiras, mas nunquinha que pensei em fazer esses rolinhos! Fica como um canelloni vegetariano, muito prático, adorei! Mais uma opção para preparar a beringela, muito amada aqui em casa :) Beijinho!

Lu postou o comentário número:

ai josy deve ter ficado ótimo.
Queridona, toda vez q vejo alguma receita q leve abobrinha me lembro de vc sabia?
ehhe
ontem folheando um revista olhei ABOBRINHA e logo pensei a Josy ia adorar. vc adora né?
Olhe como vc ja virou minha amiga, folheando uma revista me lembro de ti! =)
beijo
boracozinhar-lu.blogspot.com

Regina Fernandes postou o comentário número:

Meu docinho de amiga, pra mim é novidade sim, tá vendo como tem sempre alguém que nunca fez algo ou não conhece?
Amei a sugestão,bem pratica e imagino que deve ser saborosa D+++!!!
Vou fazer assim q tiver um tempinho.
Super bju e um fim de semana bem gostosinho. Re

Crie Artezzanato postou o comentário número:

Ai Josy...desse jeito eu não aguento rsrsrsrs.

Eu amo essa tal de beringela. Vou fazer e lhe conto depois.

Bjus e obrigada pelas deliciosas dica.

Val Rodrigues
www.crieartezzanato.blogspot.com

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Josy! Esses rolinhos parecem estar deliciosos. Gostei muito do seu blog, já vou te seguir para não perder suas receitas, pois são ótimas.

Um abraço, Fabiana.
www.sabornoprato.blogspot.com.br

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

Rolinhos de berinjela são mesmo deliciosos! Os seus devem ter ficado muito bons, no meio do molho de tomates.

Beijo e bom fim de semana!

Cristina postou o comentário número:

Confesso a vc que não conhecia, mas me parece muito bom, levo a sugestão para provar!Minha mãe vai adorar!
Um ótimo fim de semana!

Claudia (Perfeita Ordem) postou o comentário número:

Humm!
Isso é bom demais!
Acredite se quiser Josy, mas nunca comi esses rolinhos.
Amo beringelas e tenho certeza de que ficam deliciosas assim também!rsrs
Grande beijo minha amiga, tenha um final de semana maravilhoso com muita paz e luz!

feijaonoprato.com postou o comentário número:

Aí não posso ver nada com berinjela - ja piro o cabeção. Babei!

Eli

A Paixão da Isa postou o comentário número:

ui o quanto eu adoro esse legume e ao ver nesta marvilha aiai adorei como vc fez bjs e tudo de bom

Maísa postou o comentário número:

Uma tentação Josy!!Eu adoro berinjela e feita dessa maneira fica showwww...delícia amiga!beijão

Bombom postou o comentário número:

A beringela não é muito habitual cá em casa, mas sei que é óptima para quem sofre de colesterol elevado.
Então, está na hora de experimentar umas receitinhas destas! Vou levar e depois digo-te o resultado.
Muito obrigada pelo teu carinho que encheu de Luz o meu dia!
Bjs. Bombom

Danni e Lype postou o comentário número:

Querida Josy,
ADOREI!!! Uma sugestão fácil, rápida e DELICIOSA!!!
E eu que ADORO berinjela!!!
Grande beijo, Irene

Regina Fernandes postou o comentário número:

Josynha minha querida amiga, te explico com o maior prazer.
Olha, Para essa calda 08 minutos em fogão que usamos em nossas casas, fica fio médio. É o tempo certinho de fio médio.
Mas vou te mandar um e-mail amanhã pela manhã. OK?
Com receita de Baba de moça. Porque essa é uma calda, tá?
Vc vai amar!
(Fogão industrial o tempo é outro)
Estou na rua e de celular não dá pra te explicar muito bem. Te gosto muitão!!!

Regina Fernandes postou o comentário número:

Josynha minha querida amiga, te explico com o maior prazer.
Olha, Para essa calda 08 minutos em fogão que usamos em nossas casas, fica fio médio. É o tempo certinho de fio médio.
Mas vou te mandar um e-mail amanhã pela manhã. OK?
Com receita de Baba de moça. Porque essa é uma calda, tá?
Vc vai amar!
(Fogão industrial o tempo é outro)
Estou na rua e de celular não dá pra te explicar muito bem. Te gosto muitão!!!

Regina Fernandes postou o comentário número:

Josynha minha querida amiga, te explico com o maior prazer.
Olha, Para essa calda 08 minutos em fogão que usamos em nossas casas, fica fio médio. É o tempo certinho de fio médio.
Mas vou te mandar um e-mail amanhã pela manhã. OK?
Com receita de Baba de moça. Porque essa é uma calda, tá?
Vc vai amar!
(Fogão industrial o tempo é outro)
Estou na rua e de celular não dá pra te explicar muito bem. Te gosto muitão!!!

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Josy eu já fiquei com vontade só de saber que é berinjela....rsrs Depois de ver a ultima foto então....
Já anotei e vou fazer em breve...

Afinal ter machucado o pé me deixou sem grandes animos para cozinhar coisas diferentes...rsrs Marido falou que na torção do pé eu desloquei o cerebro....rsrs Tudo isso só por eu ter feito uma lista enorme de mercado e ele não trouxe nada...rsrs

Muita Luz e Paz
Abraços

D Augusto postou o comentário número:

Josy acho que vc deveria escrever um livros abia? "Dicas de almoço e jantar do dia a dia perfeito" já tenho até o nome pra sugerir rsrsrs Amei a receita
Um beijo

arte da sadhia postou o comentário número:

oi minha linfda é 200g gram,as mesmo ..pois usei o fresco sabe do parmessão e ele tem menos sal ..esses pacotinhos são processados com sal por isso que sua receita não deve ter dado certo portque teria que tirar o sal da receita e qadicionar uma colhe de sobremesa de açucar para não ficar salgado ..mas ele é nessas medidasd mesmo ..se vc não tiver o queijo fresco vc pode usar de saquinho mas use quele que é raladinho e nãop o moido que é processado ok amiga bjãoooooo

Riosul postou o comentário número:

Olá passando aqui para conhecer por indicação da Sandra do blog Meu Cantinho no Japão, olhei e gostei do que vi, e ja estou ficando ...

Abraços!

RioSul

Ginja postou o comentário número:

Josy, a última foto está deliciosa :)
Eu adoro beringela e sei que você também.
E esses rolinhos saõ práticos e ficam realmente apetitosos amiga.
Espero que esteja bem.
Ontem foi dia de consultas e exames, não pude passar por cá.
Um beijinho.
E bom final de semana.

Sofia.Lopez postou o comentário número:

Oi amiga,
pois olha que eu nunca experimentei e fiquei mesmo muito curiosa com esta receita!! Tenho de fazer muito em breve, até com abobrinha deve ficar muito bom! O aspecto está delicioso, com esse queijinho tão bom e o molho de tomate...podia se já o meu almoço!
Beijinho grande e tem um óptimo fim de semana

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Josy, as fotos estão de dar água na boca!!!
Amei a sua dica!!!

Bjs...

Alice postou o comentário número:

Oi querida Josy:)
Eu nunca experimentei esses rolinhos e fiquei rendida, que aspeto mais delicioso e tentador! Adoro berinjela e adorei essa receita, com o queijinho e o molho de tomate, hmmmm! Tenho que experimentar!!
Um beijinho e tenha um lindo fim de semana:)

Cris Miyke postou o comentário número:

Oi Josy!! Amo berinjela! Nunca fiz de rolinhos assim, vou testar!
Bjo, bom fim de semana!

Cris Miyke
http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

Executiva de Panela postou o comentário número:

Josy, gosto muito de beringela e queijo. Não conhecia esta forma de servir e achei fantástica! Vou fazer! Muitos beijos e tenha uma linda semana! Paula

Vivian postou o comentário número:

Olá Josy!
Primeiramente, parabéns pelo blog, é maravilhoso, as receitas são de dar água na boca e o melhor: são práticas para o nosso dia a dia!
Comecei a seguir suas receitas esse final de semana e hoje já testei a receita dos rolinhos de berinjela. Ficou uma delícia! Todos adoraram!
Bjos, boa semana para vc!
Vivian

Prazeres Saudáveis postou o comentário número:

Adoro estes rolinhos já os fiz ma vez mas nao grelhei a beringela apenas cozi mas tenho que experimentar grelhar (= gostei muito do teu blog.

Convido te a conhecer o meu http://prazeressaudaveis.blogspot.pt

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