Canjica

Oi pessoas queridas, hoje não trouxe nada de especial, a canjica é uma sobremesa conhecida de todos nós, fácil de fazer e sem segredos. Mas é que as andanças que tenho feito pelos bloguitos amigos, vi muitas canjicas preparadas por nossas amigas, e a formiguinha assumida aqui não aguentou e resolveu fazer também, mesmo por que as noites frias pedem uma sobremesa assim, eu só gosto da canjica quentinha e voces?

Curiosidade: Fonte de carboidratos, o principal benefício da canjica é fornecer energia ao organismo. Mas ela ainda é rica em fibras e minerais. Ótimas razões para ser consumida sem culpa. Se comparada a doces semelhantes, como o arroz doce, por exemplo, ela é bem menos calórica.

Ingredientes

1/2 kilo de milho para canjica

1 litro de água

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco

açúcar a seu gosto

cravos a gosto

Modo de preparo

Deixe o milho de molho em água por 1 noite na geladeira. Escorra o milho junte a água e leve na panela de pressão ao fogo para cozinhar ate ficar macio.
Adicione o leite, o leite de coco e deixe no fogo por mais 20 minutos mexendo sempre. Neste ponto coloque os cravos e o açúcar a gosto. Se quiser também pode misturar coco ralado  ou amendoim torrado.

Sirva quente ou gelado

Bom Apetite!!