Bolo de chocolate e Amêndoas

Este bolinho é bem gostoso, ele não é um brownie, mas lembra bem. A receita é fácil de fazer, costumo usar nozes, mas como não tinha, usei amêndoas, fica tão bom quanto. A textura é úmida e bem macia.

Quando faço, sempre acaba rapidinho. Experimentem!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher(café) rasa de sal

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

50 grs de manteiga ou margarina derretida

200 grs de chocolate meio amargo picado 

1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas grosseiramente

Modo de preparo

Em um refratário adicione o chocolate com a manteiga,  leve ao microondas por 1 minuto e  mexa até derreter. Deixe amornar, junte o açúcar e mexa. Junte os ovos um a um, o sal, a farinha peneirada, a baunilha e o fermento.  Adicione as amêndoas. Leve para assar em uma forma de bolo inglês, ou de sua preferência,  untada e enfarinhada, por cerca de 50 minutos em forno preaquecido a 180ºC ou  até dourar ligeiramente.

Retire do forno, decore com chocolate em pó e corte depois de frio.

Bom Apetite!!