Torta Quero Mais

Faz um bom tempinho que não fazia essa torta. Essa torta tem esse nome por que cada vez que Cristina, minha prima fazia nas reuniões de família, todo mundo queria repetir, mesmo fazendo 3 tipos de recheios, as tres ficavam deliciosas, mas a que eu mais gostava era essa. Gostava e ainda gosto. Espero que voces também.

Ingredientes

5 ovos

1 xícara (chá) de leite

3/4 xicara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

Recheio

4 colheres cheias (sopa) de requeijão

1 xícara de leite

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de salsinha picada

2 latas de atum sólido s/óleo

2 tomates picados

1 cebola em rodelas

200 grs de mussarela picada

queijo ralado a gosto p/polvilhar

Modo de preparo

Para a massa bata os ovos até obter um creme fofo e clarinho. Acrescente o óleo, o sal, o queijo ralado. Bata mais um pouco. Adicione em seguida a farinha de trigo alternada com o leite. Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Para o recheio, misture o leite com o requeijão, o queijo ralado, e a salsinha. Se quiser adicione uma pitada de sal. Mexa bem e despeje por cima da massa à colheradas cuidadosamente.

Por cima desse creme, vá distribuindo os tomates, a cebola, e o alho, intercalados com o atum e a mussarela picada. Salpique queijo ralado, e leve ao forno préaquecido a 180ºC

Asse por aproximadamente 50 minutos ou até dourar

Sirva quente ou fria

Bom Apetite!!