Quiche de Carne Seca com Abóbora

Bom dia pessoal, hoje trago uma sugestão muito apreciada aqui em casa. Quiches. 

Elas estão sempre presentes na minha mesa, seja em um final de semana junto a família e amigos, ou mesmo no dia a dia, acompanhadas com uma salada verde, são perfeitas. Por serem leves e muito saborosas, podemos criar inúmeros recheios. A que trago hoje é a de Carne Seca com Abóbora. Ficou deliciosa. Fiz duas receitas e congelei uma. É sempre bom ter uma prontinha no freezer, se caso recebermos visitas inesperadas. 

Massa

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara de manteiga

1 gema

6 colheres (sopa) de água gelada

sal a gosto

Recheio

500g de Carne Seca Paineira dessalgada e desfiada

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher (café) de molho de pimenta (opcional)

2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada

1 pote de cream cheese philadelphia (150g)

Cobertura

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1 ovo

50 grs de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Para a massa, misture os ingredientes e amasse bem com as mãos até formar uma bola. Reserve na geladeira por 15 minutos. Enquanto isso prepare o recheio. Cozinhe a abóbora, amasse e junte o cream cheese e reserve. Em uma panela aqueça a margarina com o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, a água, a pimenta e refogue por 2 minutos. Reserve.

Abra a massa, em uma forma para quiche, sem untar e leve ao forno por 15 minutos. Retire e distribua a mistura do purê de abóbora com o cream cheese.

Por cima, distribua a carne seca refogada e em uma tigelinha, coloque os ingredientes da cobertura, bata como auxilio de um foeut, e despeje sobre a quiche

Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!!!