Biscoito de Coco e Castanha de Caju


As vezes costumo ficar horas nos blogs das amigas. E a uns dias atrás, trouxe algumas receitas da nossa querida e talentosíssima Gina do NaCozinha. De fato quem entra lá, dificilmente não sai levando alguma receita. Na verdade, dá vontade de trazer todas. Enfim, não tinha nenhuma idéia do que fazer, e me deparei com tantas delicias que fiquei na dúvida, porém quando vi esses biscoitinhos fiquei aguada, principalmente por levar coco que adoro e castanha de caju. Quer biscoitinho mais brasileirinho do que esse? A Gina tinha razão, e não duvidei nenhum segundo da delicia que deveria ficar. Ficou bem melhor do que eu esperava. Fiz a receita inteira, mas acabou-se no mesmo dia. Meu pessoal seguiu a risca o que a Gina falou, corre-se o risco de comer sem parar

A receita a risca está Aqui     

Gina querida, obrigada, perfeitos, aprovadíssimos


Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de creme de leite (110 g)
2 gemas
1/2 xícara (chá) de coco ralado (40 g)
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju moída
2 colheres (sopa) de leite
Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, exceto o açúcar cristal. Enrole cordões, frise com o garfo e corte como se fossem nhoques. Passe cada um no açúcar cristal (só na parte superior) e coloque em assadeira untada

Eu coloquei em assadeira com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180° por 25 a 30 minutos aproximadamente. Retire-os do forno, espere amornar e coloque-os sobre uma grade até esfriarem por completo. Conserve-os em potes ou vidros que fechem bem.


Bom Apetite!!

Termino essa postagem, do jeitinho que a Gina termina as dela. Sempre nos presenteando com lindas flores e plantas, deixo essa rosa para você Gina. Um pouquinho parecida com aquela que você apresenta seu blog. Uma linda rosa, a rainha das flores, rainha como o significado do seu nome.


49 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga!
Estou de boca aberta com estes biscoitinhos, deu vontade de saborear um montão, estão lindos e os ingredientes perfeitos!
A Gina tem receitas maravilhosas e vc tbm!

Bjs, fica com Deus!
Até mais tarde!

Cozinhar sem Lactose postou o comentário número:

Hmmm, deve ficar uma delícia! Já fiz bolachas de castanha de caju com limão, mas esta mistura com coco é certamente muito boa também!

Sabor no Prato postou o comentário número:

Oi Josy. Nossa, tenho que fazer estes biscoitinhos urgentemente, rsrs. Fiquei com água na boca agora. Já vou também dar uma olhadinha lá no blog da Gina :)

Abraços. Fabiana.

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Josy, que biscoitinhos maravilhosos sao esses, eu simplesmente ameiiiii!!! estou levando essa delícia de receita comigo e com certeza a farei aqui em casa, arrasouuu!!!!!!! Beijinhos carinhosos e que você tenha um lindo dia!!!!!

Léia postou o comentário número:

Bom dia minha flor.Ja volta com a corda toda, tentando minhas lombrigas.Ficaram lindos e delicados. Devem ser deliciosos.Arrasou.Beijos e um lindo dia.

Denise postou o comentário número:

Ai, que delícia comer este biscoitinho, à tarde, com um cafezinho pretinho básico, huummmmmm!
Corre-se realmente o risco de comer o tabuleiro inteiro, amiga!
E parece bem fácil de fazer. Já copiei a receita da berinjela (de ontem) e vou fazê-la hoje. Depois te falo como ficou.
Um ótimo dia, repleto de delícias!
Abraços.
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Ana Claudia postou o comentário número:

Amiga, essa bolachinha com cafezinho deve ser o melhor do mundo... rsrs
Pena que acabou né... Rs
Beijocas

Marisa Valadas postou o comentário número:

Que lindos biscoitinhos, nunca experimentei misturar coco com caju, mas aposto que fica uma tentação!

Natercia Ramalho postou o comentário número:

Josy minha querida!
Os biscoitinhos ficaram lindos como sempre...um beijinho muito grande desta amiga aqui de Portugal:))

Joana postou o comentário número:

Josy minha querida,
que verdadeira delícia estes biscoitinhos!
Estão perfeitos!
Que vontade de levar uma mão cheia deles para o meu lanche :)
Um grande beijinho

Marisa Vlasic postou o comentário número:

Josynha, minha florzinha, que post mais lindo, amei os biscoitinhos bem como a rosa, linda demais!! Adoro coco e castanha de caju, mas nunca provei biscoitos com esses dois ingredientes, as fotos comprovam o quanto ficaram deliciosos!! Pena que acabou, senão já levava uns pra mim…hehe

Beijocas carinhosas prima !!

Edimara Iszczuk Almeida Bryk postou o comentário número:

Adoro essas receitinhas, mas para mim são um perigo..kkk..como até ver o fim do pote...kkk...com um cafezinho...hummmmmmmmm

bjs
Edi

meuladoarteiro.blogapot.com.br

Eu que fiz... ou quase isso postou o comentário número:

Josy meu amor que delicinha, pra comer com uma caneca de chá assistindo TV eu como tudinho rsrs

bjs

Gélia

Rosa Santos postou o comentário número:

Olá amiga, vim atrás deste aroma de castanha de caju e coco. Ficaram lindos e devem ser muito bons.
Beijinho querida Josy.

FAZENDO ARTE postou o comentário número:

Uau... que lindos biscoitos Josy e certamente deliciosos com esta mistura maravilhosa de ingredientes!
Oslaine
Bjs

marijose postou o comentário número:

Que ricas se ven esas galletas Josy, si estuvieras cerca me presentaba en tu casa para que me invitases a probarlas, pero como estas muy lejos , te copiare la receta para hacerlas yo en casa, besos

Minha vida de campo postou o comentário número:

Olá Josy,
que delicia essas bolachinhas, peguei para fazer, minha mãe fazia uma de farinha de milho lembro que ia sal amoníaco, por acaso terias alguma receita?
Bjos, tenha um ótimo dia.

Léia Silva postou o comentário número:

Querida amiga
Realmente é difícil ir ao blog da Gina e não levar alguma receita!
Nunca comi biscoitos com castanhas de caju e adorei essa receita.
Um grande abraço
Léia

Um toque de canela postou o comentário número:

Que belos biscoitos, Josy!
Adorei a combinação de ingredientes!
Beijinhos

Marlene postou o comentário número:

Parecem desmanchar na boca, hum que delícia! Ficaram lindos e apetitosos!
Desejo uma bela tarde! Bjo

CRIKA postou o comentário número:

Que delicia de receita!!!! Adorei as panelinhas!!! :) Amiga!!!! Sábado vou pra Holambra na festa das flores, fica ai pertinho, você já foi? É linda demais semana que vem posto as fotinhos!!!

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Josy,
Tem toda a razão, visitar os blogs da Gina e o seu (assim como outros) são visitas muito prazerosas, inspiradoras em que sempre trazemos algo, receitas ou ensinamentos, parabéns pelos lindos e deliciosos biscoitos.
Beijos,
Vânia

Renata Boechat postou o comentário número:

Menina Josy, tá quase na hora do cafezinho aqui na empresa, mas ainda dá tempo de mandar uns desses pra cá...ai que tentação meu Deus...adoro esse tipo de biscoitinho perigoso...rssss

Trem tão bom né? Vou sonhar com eles...rsss

Beijo!

Prata da casa postou o comentário número:

Querida Josy: estes bicoitinhos têm um ar tão guloso, que realmente não se deve conseguir parar de os comer. Gostei imenso da mistura dos ingredientes e vou visitar o blog da sua amiga, que ainda não conheço.
Bjn
márcia

Nice e Ana, temperado com carinho... postou o comentário número:

Nossa Josy, parece ser super crocante, bjs e boa tarde, Ana ;).

A Paixão da Isa postou o comentário número:

ola minha querida amiga como vai ja esta melhor espero que sim bem estes biscoitinhos eles estao 5* ja levo uma duzia ok hehe beijinhos grandes e tudo de bom para vc e os seus bs

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Que bom que vc já tá de volta, amiga!
E mesmo com os preparativos para o casório da filhota, ainda tem tempo para fazer e postar esses deliciosos biscoitinhos!
E que legal a homenagem à dona da receita, colocando no final esta linda rosa!
Sempre um carinho por aqui!

Bjinhus..

Fabiola postou o comentário número:

Josynha, uma receitinha da Gina é tudo de bom, e ainda passando pelas suas mãozinhas, ficou supimpa! Saudades mil!
Fabiola

Maísa Commans postou o comentário número:

Mas que grande biscoiteira vc está se saindo hein dona JosY? Delícia menina... maravilhosos!!beijão

Vicentina postou o comentário número:

Lindos seus biscoitos, devem ser deliciosos.
A Gina tem receitas deliciosas.
Querida obrigada pelo seu carinho la no meu bloguito.
Bjs

Cuca postou o comentário número:

Que biscotinhos maravilhosos, Josy! Adoro bolachas e biscoitos com côco, mas nunca comi com castanha de caju, imagino que sejam deliciosos!

Beijinhos*

São Ribeiro postou o comentário número:

Ficaram lindos,era capaz de comer uns quantos.
Bjs

Marly postou o comentário número:

Olá, Josyta,

Estes biscoitinhos ficam com um aspecto super convidativos e tenho certeza de que são deliciosos. A homenagem à Gina também ficou muito delicada, aposto que ela gostou muito, né? rsrs. O blog da Gina tem mesmo muitas receitas saborosas e feitas com o maior capricho.

Um beijo e boa noite, minha amiga!

Iza postou o comentário número:

Que biscoitos mais lindos e saborosos!
Bjs

piteis da dinha postou o comentário número:

Josy querida, as receitas da Gina são especiais mesmo...
Fiquei com a boca cheia d'água e me imaginando comendo um depois do outro, ficaram lindinhos os teus biscoitos.
Bjsssssss amiga e uma noite abençoada p/vcs

Cintya Maria Pedroso Ferrari postou o comentário número:

Josyta!

Mais um delícia que vou ter que levar comigo...
Biscoitinho, bolachinha e qualquer coisa do gênero é comigo.
Amei essa combinação!
Bjs...

PS: é bom ter vc de volta! =)

Nani postou o comentário número:

Eu sou fã de um biscoito viu, vivo inovando pois aqui em casa o pote de biscoito não pode ficar vazio e aja receita pra tantos biscoitos.
Vou guardar essa receitinha pra fazer, só queria trocar a castanha para a castanha do pará, você que já fez o que acha? Será se vai dar certo?
Beijos

Susana Machado postou o comentário número:

Que delicia!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Cristina postou o comentário número:

Josy, fiquei encantada com os biscoitos e aguada tbm!rs,
Tenho certeza que são deliciosos e foram para o topo da lista!
Bj e boa semana!

Anônimo postou o comentário número:

Josy, estou conhecendo seu blog agora. Em poucos posts já pude perceber a pessoa maravilhosa que você é.
Escrevo para te agradecer por compartilhar suas receitas e para elogiar seu trabalho.
Que Deus te abençoe!

Beijos!

Adri postou o comentário número:

Josy, a Gina é a rainha dos biscoitos! Não tenho dúvida de que esse biscoitinho ficou uma delícia, muito bem executado por você e com castanha de caju e coco, combinação irresistível (e sei bem que vc é cocólotra! Rs). Manda um pote desses pra cá, miga, deixa de ser ruim. Ah, e fico feliz que você tenha resolvido as pendências e mais ainda pelo casório! Felicidades à filhota! Beijinhos!

Kati Monteiro postou o comentário número:

Josy, querida!
Que linda homenagem à Gina. Os biscoitinhos devem ser deliciosos mesmo, logo eu que adoro castanha de caju e coco.
Beijos

Formiguinha postou o comentário número:

Oi Dona Gina:)

Também adoro côco! E adorei os biscoitinhos que ficaram com um aspecto tão delicioso e por isso mesmo nenhum chegou ao dia seguinte. Que pena a minha é que queria provar:)

Beijinhos e continuação de boa semana.

Catarina Sá postou o comentário número:

Minha querida Josy,

adorei esses biscoitos! Gosto de receitas fáceis assim como essa mas guardo o aviso que você deixa ;)) penso que aqui não há castanha de caju mas tentarei arranjar uma outra solução para que as possa fazer.

beijos! continuação de boa semana

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Para o lanche da tarde ficaria divino em?
Mãezinha linda.. que delícia de receitinha..
Hummmm fiquei aqui namorando as fotos e imaginando o quanto deve ter feito sucesso esses pequeninos..

Vou já conhecer a Gina.. fiquei curiosa em ver as delícias que tem por lá..
Imagino que eu vá sofrer horrores né? kkkk

Um beijo carinhoso e uma tarde especial viu?

Anônimo postou o comentário número:

olá. Quando vi estes biscoitinhos não resisti e fui para a cozinha. Uma delícia para acompanhar meu chimarrão. Obrigada pela dica.

Josy postou o comentário número:

Anonimo
Obrigada por vir conhecer meu blog e ter gostado. Obrigada pelos elogios. Volte sempre e seja muito bem vinda (o)
Bjos
Josy

Josy postou o comentário número:

Anonimo 2
Fico feliz que tenha gostado dos biscoitinhos, são mesmo deliciosos. Obrigada pela visita, será sempre bem vinda (o). Volte sempre.
Bjos

Arroz Di Leite postou o comentário número:

Boa Noite Josy,
que biscoitinho prá lá de gostoso. Já somos amigas no face e agora estou aqui amando seu blog.

Ah! Tem uma promoção lá no meu blog acesse: http://taniafeijaodecorda.blogspot.com.br/2013/09/promocao-miolo-wine-group.html

Bjs

Tânia Camargo

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