Bolo de Baunilha com Goiabada

Já testei várias receitas de bolo com goiabada por duas razões: uma por que gosto muito desse bolo e outra por que nunca consegui manter os pedacinhos de goiabada que levam na receita, espalhadas uniformemente pelo bolo. Depois que a querida Cris do blog Abóbora Menina, fez um bolo delicioso de goiabada, assim com muitas de nós, ela passou os pedacinhos de goiabada por farinha de trigo, mas mesmo assim os pedacinhos se depositavam no fundo da forma. Pesquisei a semana inteira, mas não consegui achar nada do que já não soubéssemos. Mas entre elas descobri o óbvio que tem que ser uma massa de bolo mais densa, e menos líquida. Por fim, folheando o caderno de receitas que tenho da minha mãe, achei essa massa de bolo simples, é uma massa mais pesada, e que não deixa os pedacinhos de goiabada afundarem. Porém depois de assado, fica super leve e muito fofo. Finalmente descobri a América. E essa receita dedico a Cris, amiga talentosa e que tem deliciosas receitas em seu cantinho, e para todas que como eu não conseguia achar uma receita que realmente fosse como eu queria. Experimentem, fica delicioso esse bolo

Ingredientes

3 ovos
150 grs de açúcar
250 grs de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
175 grs de margarina
1/4 de xícara de leite

1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de goiabada em pedacinhos

açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione aos poucos e intercalados a farinha peneirada, o fermento, a margarina e o leite. Acrescente a essência de baunilha. Leve a massa na geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e acrescente os pedacinhos de goiabada envolvidos em um pouco de farinha de trigo. Reserve alguns para colocar em cima da massa.
Preaqueça o forno a 220º C, e despeje a massa em uma forma de bolo inglês, ou em uma de buraco no meio pequenas, untadas e enfarinhadas. Deixe assar até dourar, por aproximadamente 20 minutos. Decore com açúcar de confeiteiro


Bom Apetite!!

33 comentários:

Xana postou o comentário número:

Que óptimo aspecto :) Vou roubar uma fatia, posso? :)
um beijinho querida

Felismina postou o comentário número:

O intrior do bolo ficou lindo e imagino que muito saboroso!

Bjs.

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

FICOU LINDO!!!!
GOSTEI MUITO DA SUA DICA, MUITO VALIOSA!!!

BJS...ÓTIMO FERIADO!!!!

Kati Monteiro postou o comentário número:

Hum...também adoo bolo de goiabada. Vou testar a receita em breve, agora que trouxe alguns quilos de goiabada na mala!
Beijos, querida!

MINHA VIDA DE CAMPO postou o comentário número:

Bom dia minha linda, amei essa receita, guardei goiaba para fazer geleia agora no natal, essa receita é perfeita para eu usar as goiabas.
E apresentação dele ficou fantástica.
Bjos e tenha uma ótima semana.

Addicted postou o comentário número:

Que aspecto delicioso!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

FAZENDO ARTE postou o comentário número:

Josy querida, que tentação este bolo com goiabada que eu amo! Gostei muito da receita, das dicas, como sempre passar por aqui, é uma receita melhor que a outra, muito obrigada pelo carinho sempre lá no meu blog!
Um ótimo dia, bjs
Oslaine

Andréa postou o comentário número:

Bom dia minha amiga querida!
É difícil ver um bolo com pedacinhos de goiabada assim, eles sempre afundam, amei a sua receita e a sua dica, valeuuuu!
O seu bolo ficou lindo e tentador!

Beijinhos, fica com Deus!

arte da sadhia postou o comentário número:

minha amiga que delicia parabens hein..eu ameiiiii adoro bolos com goianada ..e o seu esta maravilhoso bjokas doces

Vicentina postou o comentário número:

Bom Dia Josy.
Lindo seu bolo...
Achei muito interessante a massa ir pra geladeira antes de assar, dizem que a massa tem que ser em temperatura ambiente, isto é uma novidade, deve ser pra ele ficar fofinho assim como ficou.
Parabéns.
Bjs querida.

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Josy,
Gosto muito de bolos com goiabada no interior, ótima dica para um ainda mais saboroso, delicioso bolo.
Beijo,
Vânia

Gabi postou o comentário número:

Nossa, que delicia!

E vem aquela vontade de comer agora..eu quero!!

Beijos

Teresa Newman Medeiros postou o comentário número:

Num cutuca Josy, tenho goiabada em casa. acho que vou fazer para agradar a mim e maridão que adoramos goiabada.

Marisa Vlasic postou o comentário número:

Prima, que valiosa essa dica, amei !!
Adoro bolos com goiabada e o seu está divino, que delícia!!

Beijinhos
Marisa

são33 postou o comentário número:

Para mim que adoro goiabada esse bolo é manjar dos deuses.
Esta lindo e com esses pedaços de goiabada esta uma delicia.
bjs

Papoila postou o comentário número:

Que bolo bonito. Nunca fiz bolo de goiabada mas fico curiosa em experimentar.
Bjs
rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

Sabor no Prato postou o comentário número:

Hummmm, parece que fica um bolinho delicioso!!

Abraços, Fabiana.

Dani Santos postou o comentário número:

Muito bom!!! Meu marido adora goiabada e a receita é fácil. Acho lindo o efeito que o açúcar de confeiteiro dá. Beijocas e uma doce semana pra vc
Cantinho da Galega

Cozinha de Mulher postou o comentário número:

Hummmmmm que coisa mais linda..
Nossa estou aqui a desejar uma fatia, porque está de encher os olhos..
Ficou linda a apresentação e com certeza o sabor está divino..
Tens mãos de fada minha linda e tudo aquilo que toca fica assim perfeito..
Ainda não me esqueço daquela polenta maravilhosa que fiz... se já amei eu mesma fazendo imagino se tivesse sido feita por suas mãos...
Hummmmm eu iria comer até ficar tristinha rssr
Um beijo carinhoso da sua filhota e uma tarde mais que linda.. cheia de muitos mimos viu?

Blog do Chocolate postou o comentário número:

Mãezinha querida, que aspecto delicioso tem esse seu bolinho, é mesmo bolo de Mãe, pode já enviar-me uma fatia, vou querer ! ;-)

Ficou lindo, amiga, é uma receita a anotar de facto e é com testes e mais testes que se chega onde queremos !

Um grande beijinho para Si

Isabel

Anônimo postou o comentário número:

Adoro bolo esses de goiabada são deliciosos quero fazer sabe me dizer a quantidade dos ingredientes em xícara?Você gosta de revistas e livros de receitas,recebi ontem um lindo da sadia Cozinha mineira peça no fale conosco.

Rosangela Cunha postou o comentário número:

Daria tudo por um pedacinho desse bolo maravilhoso ,que eu tanto adoro, agora!!!!!!
Acompanhado por um cafezinho nao há nada melhor!!!!
Beijocas

Casa de nós dois postou o comentário número:

Josyzinha desse jeito não emagreço tem dó de mim...Bjuusss

Neide MC postou o comentário número:

Josy, agora sim dá comer a fatia inteira com pedacinhos de goiabada, ficou muito linda as fatias do bolo.

Bjs

Josy postou o comentário número:

Olá Anonimo, gosto sim das Revistas, vou procurar me informar. Quanto as medidas, 1 xícara de açúcar equivale a 160 grs, então seria 1 xícara - 1 colher (sopa) de açucar. Uma xícara de farinha de trigo, equivale a 120 grs, emtão são 2 xícaras + 1 colher (sopa) rasa
A margarina são 175 grs. Uma xícara de margarina, equivale a 200 grs, então seria 1 xícara - 2 colheres (sopa) de margarina. Espero ter ajudado. Obrigada pela visita. Bjs

Milia postou o comentário número:

Gracias amiga Josy, como no tengo ese rico mangar, aunque he tenido el placer de degustarlo en varias ocasiones, haré este bollo con alguno de mis dulces de fruta, ya te contaré como salió.
Un beso amiga.

Cristina postou o comentário número:

Josy, minha querida amiga, vim dar uma bela olhada nesse bolo com pedacinhos de goiabada "espalhadas" pela massa e vejo que lembrou de mim! \o/ quanta alegria a minha, vc é especial!
Adorei esse bolinho, tem um aspecto delicioso e encontrar os pedacinhos de goiabada assim são uma agradabilíssima surpresa!
Obrigada minha linda pela lembrança e citação do meu abóbora, tenha uma semana abençoada!
Estou levando uma fatia dessas!Bjs,

Danni e Lype postou o comentário número:

Oi Josy,
Tudo bom? Eu vi esse bolo INCRÍVEL no face e vim correndo ver melhor...
Nossa!!! AMEI!!!
Grande beijo, Irene

CamomilaRosaeAlecrim postou o comentário número:

Noooosssaaaa...adoro goiabada no bolo! Que maravilha de receita Josy! Gostei muito e as crianças (que só querem saber de chocolate) que me desculpem, mas amanhã vou fazer este bolo!
Parabéns!
Beijos e uma ótima quarta-feira!
CamomilaRosa

Lina postou o comentário número:

Olá, Josy, a amiga salvadora da Pátria! Já tinha pensado nisso, e não é só com a goiabada que isso acontece...Que bom que você partilhou connosco esta solução. Vou fazer esse bolinho, tenho uma embalagem de goiabada e um monte de marmelada para gastar também...
Beijinhos doces

Lu postou o comentário número:

Josy, eu amei.
tudo de bom baunilha, goiabada huuum
nada melhor q um bolinho.
Beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com

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