Torta de Limão com Chantilly

Gente! Essa torta é uma delicia,  mas eu explico. Adoramos torta de limão, e sempre fiz aquela tradicional que é com suspiro encima, porém uma coisa que sou um desastre na cozinha é acertar um danado de um suspiro que fique crocante e delicioso como sempre sonhei e como sempre vejo pelas suas cozinhas. Sempre quando fazia, meu suspiro encima ficava borrachudo, molóide, sabe aqueles que dá pra tirar a placa inteira de cima, e que sai com uma precisão fenomenal? Pois então, parecia uma pizza de suspiro mole. Enfim, até que a uns anos atrás no Natal de 2007 precisamente, fomos passar o Réveillon na casa da Vera, uma prima minha que mora até hoje em Atibaia e lá vi essa torta, de limão com chantilly por cima. Pode até ser que voces já conhecem ou até fizeram, mas para mim foi o Descobrimento da América e a salvação da minha guerra contra o suspiro. No mesmo dia peguei a receita, ou seja nem peguei, por que na realidade era só substituir o suspiro pelo chantilly. Desde então, só faço assim, e a pouco tempo atrás descobri que a Vera também não sabia fazer esse suspiro dos meu sonhos ou pesadelos. Bem, pelo menos não me senti sozinha nessa derrota hehe. Mas isso não quer dizer, que as vezes não sinto vontade de comer uma torta daquela com aquele suspiro lindo, que até estala na boca, enquanto isso vou sobrevivendo com essa que não deixa de ser gostosa. Ufa! Falei demais hem! Vamos a receita que não tem segredo nenhum!
Ah não estranhem! A massa ficou muito grande para pouca fôrma (hehe)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de açúcar

200 grs de manteiga gelada

1 ovo inteiro

1 colher (chá) de fermento em pó

Misturar bem e reserve na geladeira

Recheio

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite com soro
1/2 xícara de chá suco de limão coado.
Misturar bem

Modo de preparo

Abra a massa em uma fôrma de 23 cm, a minha é de 19 cm por isso ficou esse massão sobrando, mas como aqui em casa eles adoram a massinha, não tive problemas. Leve ao forno préaquecido a 180ºC ou até dourar. Depois de fria, despeje o creme

Bata o chantilly, cubra a torta e decore com raspas de limão

Bom Apetite!!