Risotto de Alho Poró, Ervilhas Frescas e Tomate

Meus queridos amigos e amigas, vocês devem estar pensando: Mas essa mulher só sabe fazer risottos? Sei que vocês devem estar saturados de ver receitas de risottos aqui no blog, mas é que tudo que faço, quando fica bom e é aprovado aqui em casa, eu não posso deixar de publicar e partilhar com vocês. Principalmente os que são apaixonados por este prato como eu. Esse foi mais um que saiu essa semana. Ficou uma verdadeira delicia.


Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 talo de alho poró cortado em fatias finas
1 cebola picada
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de vinho branco
caldo de legumes quente
2 tomates picados
150 grs de ervilhas frescas
3 colheres (sopa) de cream cheese
2 colheres (sopa) de manteiga
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho poró e a cebola. Acrescente o arroz e refogue bem. Adicione o vinho e deixe evaporar. Com o auxilio de uma concha vá adicionando o caldo de legumes quente. Em seguida acrescente os tomates e as ervilhas e assim que começar a secar, vá acrescentando o caldo até o arroz ficar al dente. Finalmente adicione o cream cheese e a manteiga. Misture bem para incorporar. Sirva em seguida salpicado com queijo parmesão ralado.

Bom Apetite

15 comentários:

Mhilka Diniz postou o comentário número:

Pode continuar publicando, rs. Eu como apaixonada por risotos fico louca toda vez que vejo uma receitinha diferente. Esse parece maravilhoso mesmo. Obrigada por compartilhar.
Beijos ♥ http://mhilkadiniz.blogspot.com.br/

Andréa postou o comentário número:

Bom dia querida Josyta!
Estou com a Mhilka, pode continuar publicando suas receita de risoto,
pois cada uma é úncia e eu amo!
Esse ficou super cremoso do jeitinho que eu gosto, amei a mistura dos
ingredientes, perfeito!

Um grande bjo no seu ♥!

Cristina postou o comentário número:

Josy querida, eu não me canso dessa delícia, já passou na minha cozinha e viu, neh?!É bom demais e são tantas opções, simbora comer risoto!rs
Bjs e uma semana abençoada!

Prata da casa postou o comentário número:

Querida Josy: nunca me canso de ver os seus risottos,pois ficam sempre com um aspeto delicioso. Este é outro, bem colorido e que deve ser muito saboroso. Se a família gosta, que melhor publicidade se pode querer?
Bjn
Márcia

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Josy!
Ainda bem que vc não deixa de postar as receitinhas de risotto. Se a família aprova, hummmm, já é "todo" caminho andado p/saber que a receita é mesmo deliciosa kkkk
Os melhores críticos estão mesmo na família. Não é assim?
Bjssss amiga

Marta Bernardes postou o comentário número:

Humm, também adoro risoto pode sempre postar as receitas que são bem vindas! Esse esta maravilhoso com os ingredientes perfeitos!! bjss bom fim de tarde!

Iguaria Desigual postou o comentário número:

Querida Josy, por favor continue a publicar os seus maravilhosos risottos! Adoro-os! E quando a família aprova não restam dúvidas que ficou mesmo bom :)
Um beijinho muito grande.
Vanda

Susana Machado postou o comentário número:

que delícia!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Olá Josy!!!
Você é a grande mestra dos risottos, ficam sempre tão apetitosos...e você pensa numa variedade tão grande de combinações, deixa a gente babando do lado de cá!!
Beijos mil e uma ótima semana pra ti! =)

Avelã postou o comentário número:

Não vejo mal nenhum, se eles ficam sempre com um aspeto tão delicioso porquê mudar? :D

Rosa Santos postou o comentário número:

Josy irmã querida!
Venho fora de horas, mas ganhei uma bochecha nova kkk, um abscesso num dente está a dar trabalhos e despesa, mas é como diz o português, incha, desincha e passa! Aqui o melhor é esse risotto e que me deixa de água na boca. e com ervilhinhas que eu adoro.
Beijinho grande amiga

Catarina postou o comentário número:

Nao costumo fazer, mas quando como em casa de alguem, gosto bastante. Vamos la entender!
: )

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto postou o comentário número:

oi Josy eu também adoro risoto esse seu ficou com carinha de quero provar bjs Rosinha.

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