Pannacota com Gelatina de Laranja

Passeando pelos blogs das amigas vi essa panna cotta no blog da Sandrinha o Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar. Ela fez com tangerinas, como tinha só laranja, resolvi experimentar. Com o calor que anda fazendo essa sobremesa fez sucesso aqui em casa. A combinação das laranjas, a panna cotta e a caldinha, resultou em uma sobremesa deliciosa. Adoramos. Na próxima vou experimentar com tangerinas que deve ficar também muito saborosa.

A receita a risca está AQUI

Ingredientes

Gelatina de laranja

350ml de suco de laranja natural coado

açúcar a gosto

1 pacote (15g) de gelatina incolor sem sabor

Panna Cotta

1 xícara (chá) de creme de leite fresco 35% gordura 
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de gelatina incolor sem sabor
2 colheres (sopa) de água 

Calda de laranja

suco de 2 laranjas (reserve alguns gomos inteiros sem os filamentos brancos e os caroços)

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo Gelatina de Laranja

Adoce e aqueça o suco de laranja. À parte hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as indicações do fabricante. Acrescente um pouco do suco de laranja, mexa até dissolver bem e em seguida adicione o restante. Mexa até incorporar. Distribua em quantidades iguais em 4 taças individuais. Leve à geladeira e aguarde endurecer.

Modo de preparo Pannacotta

Leve o creme de leite com o leite comum e o açúcar ao fogo somente até aquecer, sem deixar ferver. Em outra panela, dissolva a gelatina na água e aqueça em fogo bem baixo, somente até derreter. Despeje a gelatina ao leite aquecido e mexa bem. Coloque essa panela dentro de um recipiente com água fria para esfriar mais rápido. Despeje sobre cada potinho da gelatina após a mesma ter endurecido. Leve de volta à geladeira até solidificar.

Modo de preparo Calda de Laranja

Em uma panela coloque o suco, os gomos picados da laranja e o açúcar. Mexa e deixe em fogo alto até ferver. Abaixe e deixe apurar até ficar com consistência de calda. Aguarde esfriar para utilizar.

Despeje um pouco dessa calda e pedacinhos de laranja em cada taça. Sirva a seguir.

Bom Apetite!!