Flan de Manga com Calda de Coco

Hoje, começo a semana com sobremesa, foi a sobremesa de domingo que fez sucesso aqui em casa. Tinha umas mangas bonitas na geladeira e pensei a principio de fazer uma mousse, mas queria uma sobremesa mais firme e um pouco diferente das habituais
Procurando na internet, achei esse flan que tirei do site da União, ficou tão levinho, tão fresquinho e muito, mas muito saboroso. Façam, que vão adorar. 

A receita a risca está AQUI

Ingredientes

800 grs de polpa de manga
1 lata de creme de leite gelado
1 colher (chá) de raspas de limão
1 e 1/2 sachê de gelatina em pó s/sabor
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei só 1 xícara)
1/2 xícara (chá) de água p/hidratar a gelatina

Calda de Coco

1 vidro de leite de coco
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Prepare antes a calda: Misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo até ferver. Reserve.
Para o flan, bata no liquidificador, a manga com as raspas, o açúcar e o creme de leite. Por último, adicione a gelatina, já hidratada na água e derretida no banho-maria ou no microondas. Coloque o creme em fôrma ou distribua em forminhas untada com óleo e passada na água. Leve para gelar.
Desenforme o flan e sirva com a calda de coco. 

Bom Apetite!!