Mousse de Iogurte com Geleia de Damascos

Esta sobremesa já fez muito sucesso aqui em casa. Sempre quando dá eu faço e o pessoal adora. Dessa vez quis experimentar  com Damascos, mas tenho ela na versão Morangos AQUI. A de morangos fica ótima, além de ser uma fruta apreciada pela maioria, mas a de damascos para quem gosta, fica deliciosa também. Experimentem amigos, tenho certeza de que não vão se arrepender

Ingredientes

3 xícara (chá) de iogurte natural

4 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (café) de essência de baunilha (opcional)

1 envelope de gelatina incolor s/sabor

Geleia de Damasco

200 grs de damascos picados

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

caldo de 1/2 limão

Modo de preparo

Primeiramente preparo a geleia. Leve uma panela ao fogo com os damascos picados, o açúcar, a água e o limão. Deixe ferver. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até dar consistência de geleia com pedacinhos de damasco. Espere esfriar.

Junte no liquidificador, o iogurte, a baunilha, o açúcar e o leite em pó. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem, depois a derreta no microondas ou banho-maria. Junte-a aos outros ingredientes e bata bem. Coloque no fundo das taças uma colher cheia de geleia e por cima a mousse. Leve para gelar até ficar firme. Quando estiver firme, decore com uma boa porção da geleia.

Bom Apetite!!