Pasteizinhos de Fubá com Carne Seca e Requeijão

Olá pessoal, nesse final de semana servi  pasteizinhos, e fez o maior sucesso. Esses pasteizinhos são uma delicia. Como leva fubá na massa, ficam bem crocantes e muito saborosos. O recheio fica a critério de cada um. Desta vez, escolhi fazer com carne seca e requeijão, uma sugestão para servir como complemento ou para petiscar junto com uma cervejinha gelada ao lado da família e amigos.

Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ovo

3 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de leite

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de fermento em pó

sal a gosto

Recheio

250 grs de carne seca Paineira dessalgada e cozida

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho picado

1 tomate picado

azeite a gosto

requeijão a gosto

Modo de preparo

Primeiramente prepare o recheio. Leve ao fogo o azeite, a cebola e o alho. Acrescente o tomate e refogue até desmanchar. Acrescente a carne seca desfiada, e refogue bem. Reserve.
Para a massa, misture todos os ingredientes em uma bacia. Faça uma bola, enfarinhe a bancada com farinha de trigo e fuba e sove bem a massa. Deixe descansar na geladeira por meia hora. Em seguida, abra a massa sobre dois plásticos e corte círculos com um cortador ou a boca de um copo. Recheie com a carne seca e uma colher (chá) de requeijão

Vá colocando os pasteizinhos em cima de um papel alumínio enfarinhado com fubá.

Em seguida frite-os em óleo quente e vá dispondo sob papel toalha para que fiquem bem sequinhos. Sirva a seguir

Bom Apetite!!