Filé ao Molho de Cream cheese e Mostarda

Pelo menos duas ou três vezes por mês, faço essa receita. O meu pessoal gosta demais. Ela é ótima para aqueles dias que estamos com pressa para preparar o almoço ou o jantar, pois é bem simples de fazer e muito rápida. Já experimentei com filé de frango e filé de peixe e ficam igualmente deliciosas. Mas a preferida aqui de casa é com filé mignon

Ingredientes

6 bifes de filé mignon

1 dente de alho picado

1 colher (chá) de manteiga

1 colher (sobremesa) de mostarda 

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

noz moscada a gosto

1 xícara (café) de vinho branco

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

50 grs de cream cheese

Modo de preparo

Bata os filés com muito cuidado para dar uma afinada. Em um refratário, junte o alho picado e amassado, o sal, a pimenta do reino, a manteiga e a mostarda. Besunte os bifes dos dois lados. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, frite os bifes em um pouco de manteiga e doure dos dois lados. Reserve em um recipiente fechado.

Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione o vinho e deixe aquecer até evaporar, acrescente o creme de leite fresco, sal a gosto e o cream cheese. Vá mexendo até atingir um creme liso e homogêneo.  Adicione a noz moscada e misture delicadamente. Despeje em cima dos bifes e sirva com arroz branco e batatas fritas

(Servi com as batatas Smile para fazer uma graça hehe)

Bom Apetite!!!