Bolinhos de Canela com Doce de Leite e Ameixas Pretas

Esses bolinhos ficam extremamente macios e deliciosos. Já fiz em uma forma grande para servir com um chá ou café. Desta vez, tinha sobrado um pouco de doce de leite com ameixa de outro bolo, e resolvi usar nesses bolinhos. Ficaram muito gostosos. A combinação de canela com doce de leite ficou perfeita.

Ingredientes

3 ovos

5 colheres (sopa) de manteiga

1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) cheia de canela em pó

1 xícara (chá) de leite morno

1 colher (sopa) de fermento em pó

açúcar de confeiteiro para polvilhar

doce de leite cozido com ameixas pretas

Modo de preparo

Bata as claras em neve firme e reserve. Na batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar mascavo, até obter um creme fofo. Acrescente a canela em pó, a farinha de trigo aos poucos, intercalada com o leite. Bata bem. Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e as claras em neve, misture delicadamente. Unte e enfarinhe forminhas com buraco no meio, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.

Depois de mornos, salpique açúcar de confeiteiro e decore com doce de leite e ameixas

Bom Apetite!!