Quiche Cremosa de Atum

Quiches são sempre fáceis de fazer e muito versáteis. Gosto de criar os recheios, pois a possibilidade é infinita. Essa de atum ficou deliciosa, cremosa e a massa bem crocante como gosto. Acompanhada de uma salada não precisou de mais nada. Experimentem!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

100 grs de manteiga gelada em cubinhos

1/2 caixinha de creme de leite

1 ovo inteiro ligeiramente batido

sal a gosto

Recheio

2 lata de atum

1 lata de milho verde

1 tomate grande sem sementes picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

sal, orégano, pimenta do reino a vontade

azeite a vontade

Creme

1/2 caixinha de creme de leite

1/2 copo de requeijão cremoso

1 ovo ligeiramente batido

sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa junte a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a manteiga e misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofinha. Acrescente o ovo batido, misture bem. Adicione o creme de leite aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Leve a geladeira por 15 minutos enquanto prepara o recheio.

Misture em uma tigela os ingredientes do recheio. A parte faça o creme misturando bem ou com o auxílio de um mixer.

Adicione o creme ao recheio e misture tudo muito bem.

 Abra a massa em uma forma desmontável, reservando um pouco da massa para decorar a quiche. Fure toda a base com as pontas de um garfo e leve ao forno por 15 minutos. Retire e distribua o recheio. Decore com tiras da massa. Se quiser pincele com gema batida e leve ao forno pré aquecido a 180°C até dourar e o recheio estiver firme.

OBS: - Se preferir substitua o milho por ervilhas ou acrescente uma lata de ervilhas.

Bom Apetite