15 dezembro 2014

Rolinho de Abobrinha c/Cream Cheese ao molho de abobrinha‏


Bom dia pessoal! Para começar a semana bem leve e gostosa, preparei essa abobrinha que fica deliciosa acompanhada com um arroz branco ou mesmo uma massa simples. O destaque é o molho muito saboroso e delicado. Já fiz várias vezes essa receita aqui em casa e sempre pedem bis. Uma maneira muito saborosa de preparar algo com meu legume preferido


Ingredientes

2 abobrinhas médias
sal a gosto
1 dente de alho picado
orégano, manjericão e pimenta do reino a gosto
1 embalagem pequena de cream cheese
azeite a gosto

Molho de Abobrinhas

primeira e última fatia das abobrinhas fatiadas
1/4 copo de leite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
azeite, temperos a gosto
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
castanhas do pará moídas para decorar (opcional)

Modo de preparo

Lave as abobrinhas muito bem e corte em fatias finas no sentido do comprimento, reservando a primeira e última fatia, para o preparo do molho, dando um total de 4 fatias
Tempere-as com sal, o alho picado, o orégano, o manjericão e a pimenta do reino. Em uma frigideira anti aderente, coloque 1 fio de azeite e frite as fatias das abobrinhas dos dois lados. Reserve.
Coloque em cada fatia, uma porção de cream cheese, enrole, reservando-as em um prato.
Para o molho, leve em uma panela, o azeite, aqueça e adicione a cebola e o alho. Frite e em seguida adicione as 4 fatias reservadas picadas. Refogue bem, adicione o sal. Quando estiverem macias, desligue o fogo. Bata no liquidificador ou no processador as abobrinhas, volte à panela e acrescente o leite e o queijo ralado, mexa bem até ficar um creme homogêneo. Desligue o fogo. Despeje o molho em um refratário, distribua os rolinhos prontos e em pé, salpique as castanhas moídas e leve ao forno para aquecer.
Bom Apetite!!

UMA EXCELENTE SEMANA A TODOS!!

18 comentários:

  1. Bom dia minha querida amigfa transatlântica


    Isso é que é começar a semana com uma daquelas receitas que me deixam logo os sentidos apurados, que foirma deliciosa de servir aboibrinha , se eu estivesse aí com VC, também pediuria bis com certeza!!

    Beijocas

    Magy Portuleira

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  2. Bom dia Josy,
    Adoro esses rolinhos fazemos muito aqui em casa, esses ficaram um lanche perfeito em visual e sabor.
    Beijos, boa semana,
    Vânia

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  3. Que maravilha querida Josy!
    Está uma tentação essa curgete!
    Eu adoro curgete e com esse recheio e molho imagino a perdição!
    Estou curiosa com o molho, vou experimentar!
    Um beijinho

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  4. Bom dia Josyta querida!
    Eu tbm adoro abobrinha, feita dessa forma fica mais apetitosa e muito bem apresentada.
    Adorei, receita nota 10!

    Um grande beijo e ótima semana ♥

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  5. Adorei a apresentação, original e elegante, que excelente ideia

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  6. Hummm adoro abobrinha, assim então... não dá para resistir.
    Bjs e boa semana

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  7. Oi ,minha querida!
    Estava com saudades de você, volto e só encontro delicias... Adorei a sugestão de hoje e ,passeando pela cozinha, vi que por esses dias só teve maravilhas!
    Muito bom estar de volta e poder estar aqui novamente... Uma linda e muito feliz semana ,beijinhos, Katia.

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  8. Abobrinha sempre me faz lembrar de si , a pessoa que mais adora abobrinha...
    Esses rolinhos ficaram mesmo uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  9. Oi Josy!
    Abobrinha eu já virei fã por tua causa, mas cream cheese eu acho que já nasci apixonada por ele kkkk
    Tua receita ficou maravilhosa, amei!
    Bjssss amiga e uma semana iluminada p/vcs

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  10. De dar água na boca, amiga Josy. Um abração. Tenhas uma linda semana.

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  11. Nossa Josy que encantadores esses rolinhos, uma graça, bem verdinhos, menina deve ter ficado uma perdição com cream cheese, linda receita, .bjs e uma semana hiper abençoada, Ana ;)...

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  12. Oi josi
    tenho estas abobrinhas em casa , adorei a receitinha.
    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  13. Primeiramente uma linda semana pra você Josy.
    Ficaram lindos os rolinhos, devem ser trabalhosos, mas o resultado final com certeza compensa, pelo sabor e pelo lindo aspecto.
    Obrigada pelo seu carinho la no meu bloguito.
    Tenha uma linda noite amiga
    Bjs

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  14. Querida Josy: quando pensamos que já não há mais receitas com a famosa abobrinha ( curgete) ,eis que aparece esta delícia, tão delicada e de belíssima aparência. Estive a ler a receita com todo o cuidado e vi que é bem fácil de se fazer. Vou ter que comprar estas "meninas" para poder experimentar.
    bjn
    Márcia

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  15. Nossa mas ficou muito chique esse prato heim amiga!!!! ADOREI!!! Hummm fiquei morrendo de vontade desse creme, dessa abobrinha!!! Receita anotada!!! Tenha uma semana iluminada!!! Mil Beijinhos

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  16. Que delícia de sugestão com nossa amada abobrinha e ainda tem uma bonita apresentação!
    Josy querida, citar vc e seu blog na minha cozinha, só engrandecem meu espaço!
    Bjs e uma ótima semana.

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  17. Josy, eu costumo fazer com beringela e gostei da sua sugestão, bem prática também!
    Beijinho

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