Mini Cinnamol Roll

Pessoal, nunca fiz cinnamon roll, está é a primeira vez que faço e me decidi por fazer minis cinnamons, só para experimentar e ver se minha turma gostaria.  Me arrependi de ter feito tão pouco, na próxima vez vou fazer o tradicional, em tamanho normal e com cobertura. Dessa vez fiz simples com pouca canela, mas ficaram deliciosos, e pediram bis. Gostei de fazer, provar e farei com certeza mais vezes

Ingredientes

300 grs de farinha de trigo

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

60 grs de açúcar

1 ovo

120 ml de leite

30 grs de manteiga

1 pitada de sal

Recheio

60 grs de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó 

1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

Modo de preparo

Aqueça o leite e acrescente a manteiga. Mexa bem até a manteiga derreter. Adicione na batedeira e junte o restante dos ingredientes. Bata muito bem até obter uma massa lisa e homogênea. Sove a massa em uma bancada enfarinha, faça uma bola e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Abra a massa, e pincele com a manteiga derretida. Misture a canela com o açúcar e polvilhe toda a massa.

Enrole como rocambole e corte em rodelas de mais ou menos 1 dedo de espessura. Distribua os caracóis em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar

Se quiser, depois de assados, pincele com uma mistura de açúcar de confeiteiro e leite.

Bom Apetite!!!