Ingredientes
1 peça de lombo de porco cerca de 2 kilos
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de mostarda suave (usei Dijon)
suco de 1 limão
suco de 1 laranja
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
sal a gosto
Molho
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de molho shoio
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
orégano e salsinha desidratada a gosto
Modo de preparo
Um dia antes prepare a marinada com todos os ingredientes e besunte todo o lombo já limpo e sem gorduras. Guarde-o dentro de um refratário bem fechado até o dia seguinte. De vez em quando vire o lombo para pegar todo o tempero por igual.
No dia seguinte, coloque o lombo em uma assadeira untada com azeite. Regue com mais um pouco de vinho, azeite e um pouco da marinada. Reserve o restante. Cubra o lombo com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Nos primeiros 20 minutos, retire com cuidado o papel alumínio e regue com a marinada. Leve ao forno novamente, sem o papel alumínio e asse até dourar.
Depois de assado, retire o lombo da assadeira e corte em fatias. Na própria assadeira em que ele foi assado, acrescente uma xícara de água e leve na chama do fogão deixe ferver bem, desligue e coe o liquido. Coloque em uma panela a manteiga para aquecer, quando derreter, acrescente o líquido, a mostarda e o shoio. Quando levantar fervura acrescente 1/4 de xícara de água com a farinha de trigo diluída. Abaixe o fogo e mexa até obter um molho encorpado. Cubra as fatias de lombo com o molho e se preferir, sirva com batatas
Bom Apetite!!!
Ontem recebi esse delicioso kit com um Licor de Umê Fino Taiki, 2 tacinhas lindas e um porta guardanapo muito charmoso, e uma cartinha muito carinhosa da Sakura Alimentos. Obrigada Sakura. Um Feliz Natal a todos da Equipe
Ontem recebi esse delicioso kit com um Licor de Umê Fino Taiki, 2 tacinhas lindas e um porta guardanapo muito charmoso, e uma cartinha muito carinhosa da Sakura Alimentos. Obrigada Sakura. Um Feliz Natal a todos da Equipe
oi Josy,hummmm que delicia esse lombo suino bjs Rosinha
ResponderExcluirUma iguaria bem deliciosa.
ResponderExcluirJosy, ficou maravilhoso como tudo o que sai dessa cozinha...um beijinho muito grande e resto de uma boa semana.
ResponderExcluirPrato lindo, amiga Josy. Não gosto de mostarda, mas eu a substituiria por outra coisa. Mesmo não gostando de mostarda e não estando com fome, fiquei com vontade dar uma mordida.
ResponderExcluirUm abração. Tenhas um lindo dia.
Hummmm....que aspecto delicioso!!!!
ResponderExcluirBjs e Boas festas :)
Bom dia querida Josy!!!!!
ResponderExcluirPirei nessa molho de mostarda! Deve dar o toque especial!! Mais uma receita sua que acaba de entrar para minha "to do list"! rsrsrs
Beijos!!! =)
Querida amiga,
ResponderExcluirtenho todos os ingredientes aqui em casa, claro que eu não vou perder essa maravilhosa receita, o molho é 10, adorei!
Parabéns pelo presente, você merece tudo de bom!
Um grande beijo, fica com Deus ♥
Eu adoro mostarda, combina tão bem com carne de porco, que delicia
ResponderExcluirOi Josy!
ResponderExcluirLombinho de porco é uma das carnes mais deliciosas na minha opinião, mas tem que ter um molhinho como esse p/ficar especial.
Amei!
Parabéns pelos presentinhos lindos...
Bjssss amiga
Querida Josy: que bela sugestão para assar o lombo de porco. Gosto muito desta carne e, assim já fatiada e com o molho, está muito bem apresentada e parece mesmo uma delícia.
ResponderExcluirBjn
Márcia
lo primero de todo es felicitarte el año, y lo segundo q lo q hoy nos traes es una autentica pasada. me encanta
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