Escondidinho de Linguiça Defumada

A muito tempo que eu não fazia um escondidinho. Esse prato deu seu ar da graça a uns anos atrás e todo lugar que se via ele era a receita da vez. O bom desse prato é que é muito versátil pois podemos usar (esconder) com o que quisermos, frango, carne, linguiça, carne seca e tantas outras opções. Já eu mesma, fiz com vários recheios. Como eu tinha umas linguiças defumadas, resolvi fazer com elas. Ficou muito saboroso. É um prato completo e que rende muito 


Ingredientes

1/2 kilo de batatas

1 colher de margarina

1/2 caixinha de creme de leite

sal a gosto

Recheio

3 gomos de linguiça defumada

1 cebola fatiada

1 dente de alho picado

1/2 lata de ervilhas

150 grs de mussarela fatiada

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, passe-as pelo espremedor. Leve em uma panela a margarina e adicione as batatas, em seguida, o sal e o creme de leite. Mexe bem por alguns minutos, desligue o fogo e reserve.Para o recheio, fatie as cebolas, a linguiça, o alho picadinho e refogue bem, no final, adicione as ervilhas e reserve.

Para a montagem, unte um refratário com margarina, coloque metade das batatas reservadas, distribua o recheio, e por cima as fatias de mussarela. 

Cubra com o restante das batatas, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar

Servi com espaguete ao alho e óleo

Bom Apetite!!

 ÓTIMA SEMANA A TODOS!!