Bacalhau Gratinado - Dia Um...Na Cozinha

Depois de tantos problemas que tive com meu computador, cansei do velhinho amigo e o aposentei. Agora estou com um novo em folha e espero não ter mais problemas com ele. Na correria, consegui chegar ao dia que gosto muito de participar. O Dia Um...Na Cozinha, e o desafio de hoje é o nosso rei o Bacalhau, rei de muitas festas, muitas ocasiões e apreciado por muitas pessoas. Um peixe versátil, de onde você pode criar inúmeras receitas. Escolhi para hoje um prato imensamente apreciado aqui em casa. Espero que gostem

Ingredientes

1/2 kilo de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kilo de batatas cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
cheiro verde a gosto

Creme

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

sal e noz moscada ralada

1 caixinha de creme de leite

queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo

Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola com o alho até ficar levemente dourada, adicione o tomate e refogue mais um pouco, acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente o cheiro verde e prove o sal.
Para o creme branco, esquente uma panela com a manteiga, adicione a farinha e mexa com um fouet por alguns segundos, acrescente o leite, sal e continue mexendo até engrossar e ferver. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.  Misture o bacalhau refogado ao creme.

Em uma travessa, coloque camadas de batatas, do bacalhau com creme, até terminarem as camadas e salpique queijo parmesão fresco ralado.

 Leve para gratinar e sirva com arroz branco e salada

Bom Apetite!!