Bolo de Maracujá c/Recheio de Brigadeiro

Bom dia!!!!Pessoal não sou a melhor cozinheira do mundo, mas quem gosta de cozinhar como eu, sabe que vivemos criando pratos, formas diferentes de fazer pães, bolos,biscoitos. Testamos ingredientes, lançamos mão dos aproveitamentos com o que temos na geladeira, etc... não é assim? E foi assim que nasceu esse bolo de maracujá super simples de fazer. Tinha uns maracujás na geladeira e chocolate com maracujá é uma combinação perfeita. Adoro o doce do brigadeiro em contraste com o azedinho do maracujá. Assim nasceu esse bolinho, simples, delicioso e super aromático

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de suco de maracujá

Recheio

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite (opcional)

Cobertura

1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de maracujá
sementes de maracujá para decorar

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Em outra batedeira bata as gemas com o açúcar, até ficar fofo. Acrescente alternadamente a farinha de trigo e o suco de maracujá. Bata bem, e por último adicione as claras em neve e misture delicadamente. Junte o fermento em pó, misture bem. Leve em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos ou faça o teste do palito. Reserve.
Para o brigadeiro, leve todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo até ficar com uma consistência espessa, sem deixar virar brigadeiro. Fica um brigadeiro mole. Reserve.Depois de frio junte o creme de leite (opcional)
Parta o bolo ao meio, molhe com uma mistura de água/maracujá/açúcar/ distribua o brigadeiro já frio
Misture os ingredientes da cobertura e cubra o bolo. Decore com sementes de maracujá

Bom Apetite!!