Almôndegas Recheadas c/Provolone

Bom dia pessoas queridas. Costumo comprar o coxão mole moído para ter sempre em casa. Quando vou ao açougue já peço uns 2 kilos de coxão mole. Geralmente peço a açougueiro para separar em 4 pacotinhos de 1/2 kilo. Chegando em casa, congelo e utilizo no dia a dia.  Acho prático ter porções congeladas dessa carne no freezer. É econômica e podemos criar vários pratos à base de carne moída. Um dos preferidos aqui de casa são as almôndegas. Essas ficaram deliciosas.


Ingredientes

1/2 kilo de carne moída
1 ovo
1 pãozinho amanhecido demolhado no leite
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
sal e temperos a gosto
shoio
molho caseiro pronto
150 grs de provolene cortado em rodelas
queijo ralado a gosto

Modo de preparo


Tempere a carne moída com a cebola, o alho, sal, temperos e o shoio. Acrescente o ovo e o pão. Misture bem.  Reserve por uns 15 minutos. Em seguida faça pequenas bolinhas, abra na palma da mão, coloque uma fatia de provolone. Feche bem firme e faça as almôndegas. 

Frite dois dois lados só para dar uma selada na carne.
Em um refratário coloque molho no fundo, metade das almôndegas, salpique queijo ralado, novamente molho, o restante das almôndegas e finalize com o restante do molho. 

Salpique queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!!!