Torta Suflê de Abobrinha

A uns dias atrás, esperando a minha vez de ser atendida no consultório da minha dentista, folheando uma revista achei essa receita, e pela foto percebi que seria uma delicia, sem esquecer o fato de que como todos sabem, sou super fã de abobrinha. Pedi gentilmente a recepcionista que me arrumasse um papel e caneta para anotar. Não poderia perder essa oportunidade (hehe). De volta para casa, já passei na quitanda e comprei as abobrinhas que por milagre da natureza eu estava sem. Fiz, gostei, e aprovei. Fica uma torta super leve e deliciosa. Confiram

Ingredientes

3 abobrinhas médias
3 ovos
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho frito triturado (de copo)
ou 3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de óleo
1 copo de iogurte
3/4 xícara (chá) de creme de leite
sal e pimenta do reino, e orégano a gosto
50 grs de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo

Rale no ralo grosso as abobrinhas, junte os ovos, a cebola, o alho a farinha e o óleo. Misture bem com o auxilio de um fouet. Acrescente o iogurte e o creme de leite. Misture muito bem. Acrescente o sal, a pimenta do reino e o orégano. Por fim, adicione o queijo ralado e o fermento. Despeje em uma assadeira redonda untada e enfarinhada

Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou faça o teste do palito.
Sirva quente ou fria

Bom Apetite!!