Queijadinha Divina

Visitando o blog da nossa querida e talentosa arteira (hehe)Denise do blog Dedê Artes, ela fez uma queijadinha que só pela foto me deu água na boca. Aqui em casa gostamos muito de queijadinha e eu sempre procuro uma receita diferente e que seja perfeita. Já provei várias, mas essa de fato é maravilhosa. Como a Dê falou,  e assino embaixo, ficou fantástica. Super macia, cremosa, uma verdadeira delicia. Se você não conhece o blog da Denise passe por lá. Ela faz lindos trabalhos e você vai se apaixonar pelas arteirices que ela faz. 

A receita a risca esta AQUI

Ingredientes

2 ovos
¾ xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado
100 g de coco fresco ralado
½ xícara (chá ) de leite de coco
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Misture o coco e o leite de coco e deixe descansar por uns 15 minutos. Bata os ovos, a manteiga e o leite condensado. Pode bater a mão mesmo ou no liquidificador. Numa tigela juntar a este creme batido o coco, o queijo e a farinha peneirada e o fermento. Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de empada. 

Se preferir pode fazer na forminha mesmo, desde que previamente untada e enfarinhada. Despeje a massa até um pouco mais da metade da forma. Asse em forno pré-aquecido a 200°C p/ 30 min.
As forminhas de papel dessa cor, nunca mais vou usar mancharam as minhas queijadinhas

Ficam super macias e cremosas por dentro!

Bom Apetite!!