Bolo Recheado com Rocambole

Visitando alguns blogs me deparei com esse bolo recheado com rocambole e me apaixonei logo de cara assim que vi. Achei que ficou tão lindo e tentei fazer. Achei essa receita no blog Na Cozinha da Margô. Claro que não ficou igual ao dela, como primeira tentativa, vi os erros que cometi e vou tentar novamente em uma próxima vez. Percebi que a forma de bolo inglês tem que ser bem maior daquela  que usei, para que a massa cresça por igual. Independente do resultado visual, adorei a receita, e ficou deliciosa. A receita dela não tem medidas, pois o post fala mais sobre a técnica. mas vou deixar minha receita do rocambole e bolo.

 A receita original está AQUI passem por lá e vejam que lindos que ficaram os dela

 

Ingredientes Rocambole (1/2 receita)


2 ovos
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo

Bata os ovos na batedeira por 2 minutos até ficarem bem clarinhos. Com a batedeira ligada vá acrescentando o açúcar aos poucos, juntamente com a pitada de sal e a essência de baunilha. Bata muito bem. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, mexa bem com uma espátula e bata só para a farinha misturar bem à massa. Acrescente o fermento em pó, misture bem e despeje a massa em uma assadeira baixinha e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos. Espere esfriar, recheie com o doce de sua preferência. Eu recheei com goiabada. Enrole como rocambole no próprio papel de manteiga e leve a geladeira para firmar bem. Enquanto isso faça o bolo de sua preferência. Eu fiz um de chocolate simples.

 

Bolo de chocolate


Ingredientes

3 ovos

1/4 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1  xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo


Bata os ovos ligeiramente com o auxílio de um fouet. Junte o óleo e misture bem. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó, alternando com a água fervente, misturando muito bem. Finalmente acrescente o fermento em pó.
Unte uma forma de bolo inglês (grande) com margarina e farinha de trigo. Coloque o rocambole no centro da forma já com as pontas cortadas.

Despeje a massa por cima, tendo o cuidado de cobrir o rocambole inteiro. E leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou espete o palito no centro do bolo, se sair seco já está pronto. Não decorei o bolo, mas no site que retirei a receita tem sugestões de coberturas.

 

Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!!