Bolo de Chocolate com Morangos

Sábado encontrei na feira uns morangos lindos e bem carnudos. Assim que os vi, me decidi pela sobremesa que faria para o domingo. Esse bolo de chocolate é tipo nega maluca, adoro essa massa, pois além de super prática de se fazer, pois não necessita de batedeira ou liquidificador, ele fica bem macio e cresce muito. Para o recheio fiz um brigadeiro mole com os morangos e cobri com ganache de chocolate. Ficou delicioso

Ingredientes Massa

3 ovos

1/4 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1  xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Calda

1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 cravos da índia

Ingredientes Recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 caixinhas de morangos lavados e secos

Ingredientes ganache

300 grs de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite


Modo de preparo

Primeiramente faça a calda. Leve os ingredientes ao fogo e ferva por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Para o recheio, prepare o brigadeiro, levando ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até obter um brigadeiro mole. Desligue o fogo e reserve. Os morangos pique-os somente no momento de rechear o bolo. Reserve alguns inteiros para decorar. Para o bolo, em um recipiente bata os ovos com o auxilio de um fouet. Acrescente em seguida por ordem e sem mexer,  o óleo, o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó. Adicione a água fervente aos poucos e vá misturando com o fouet. Por último acrescente o fermento em pó. Despeje em uma assadeira redonda ou quadrada, untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou faça o teste do palito. Retire o bolo do forno e espere amornar.
Corte o bolo em 3 partes, umedeça com a calda já fria, distribua metade do brigadeiro já frio e metade dos morangos picados.

Coloque outra parte do bolo, umedeça novamente e repita a operação. Coloque por cima a ultima parte do bolo e cubra com o ganache.
Para fazer o ganache leve ao microondas o chocolate e o creme de leite para derreter o chocolate. Retire do microondas e mexa bem até obter um creme liso e brilhante. Decore o bolo com morangos

 Bom Apetite!!