Batatas Gratinadas com Alho Poró

Outro dia vi no Programa do Buddy Valastro  essa receita de batata. Ele fez com batata normal e batata doce.  Me deu vontade na hora, e como eu tinha todos os ingredientes decidi fazer para o almoço. Gosto muito dos programas dele, tem várias receitinhas rápidas e fáceis de fazer. A batata doce com o alho poró combinou muito bem, ficou bem cremosa e acompanhou bem uma salada de folhas verdes.


Ingredientes

3 batatas médias
3 batatas doces médias
1 talo de alho poró
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
azeite a gosto
sal e pimenta do reino branca a gosto

Creme branco

1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
2 copos de leite
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
queijo ralado a gosto para polvilhar


Modo de preparo


Corte as batatas em rodelas bem fininhas com o auxilio do cortador de legumes. Eu usei esse abaixo

Tempere-as com sal e pimenta do reino branca. Refogue a cebola e o alho poró fatiado na manteiga e com um fio de azeite, até ficar um pouco macio. Reserve.
Prepare o molho branco. Leve ao fogo a margarina e a cebola, quando a cebola murchar, acrescente 1 copo de leite,  o sal, a noz moscada e o amido de milho diluído no outro copo de leite. Mexa bem em fogo baixo até engrossar.
Em uma assadeira ou pirex untado, coloque umas fatias de batatas intercaladas, (uma fileira de batatas, outra fileira de batata doce).

Distribua por cima um pouco do refogado de alho poró, e em seguida uma camada de molho branco.
Vá fazendo camadas até terminar em molho branco. Salpique queijo ralado, cubra com papel alumínio

Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15 minutos. 

 Bom Apetite!!