Bolo de Chocolate para o Aniversário do Blog da Margarida

No próximo dia 09 de Junho, o blog da querida Margarida  estará comemorando o seu 3º aniversário. Ela nos convidou para celebrarmos a linda data e pediu para levarmos um quitute doce, que tivesse como ingrediente especiarias ou ervas aromáticas. Claro, que não poderia ficar fora dessa, pois Margaridinha é uma amiga muito querida de todos nós. Pensei, pensei e pensei, decidi levar um bolinho muito fácil de fazer, que nem precisa de batedeira ou liquidificador e que leva em sua massa o cravo e em sua cobertura a canela. Duas especiarias que gosto e utilizo muito. 
Espero que goste querida amiga. Foi feito com muito carinho.

Ingredientes

3 ovos

1/4 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1  xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de cravo moído

Calda

1 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
4 cravos

Recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 caixinha de creme de leite

Cobertura

4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 7 de Nescau
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Faça primeiramente a calda e o recheio. Para a calda leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por 2 minutos. Desligue o fogo e reserve. Para o recheio, leve em uma panela, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Em fogo baixo, vá mexendo com uma colher de pau até obter quase o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar e junte a 1/2 caixinha de creme de leite. Misture bem e reserve.
Para o bolo, bata os ovos ligeiramente com o auxílio de um fouet. Junte o óleo e misture bem. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó, alternando com a água fervente, misturando muito bem. Finalmente acrescente o cravo moído e o fermento em pó. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou faça o teste do palito. Depois de assado, enquanto esfria prepare a cobertura.
Leve ao fogo baixo o chocolate e a manteiga, mexa bem até tudo derreter. Acrescente em seguida a canela em pó e o creme de leite, continue em fogo baixo e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Abra o bolo em 3 partes, distribua a calda em cada parte e aplique o recheio. Cubra com a cobertura já fria e decore a gosto. Leve à geladeira por 2 horas.

Bom Apetite!! Ótima semana a todos!