Picadinho de Carne com Batata e Milho

Hoje é quinta -feira.
É dia de "Há vida para além da massa de atum" um desafio lançado pelos blogs A Cozinha da Ovelha Negra e Coisas e Coisinhas que juntaram-se para criar esse projeto, destinado a partilhar várias dicas e sugestões, receitas saudáveis e equilibradas e que não comprometem o orçamento.O projeto desse mês é " Época de exames: para estudantes sem tempo e sem vontade, mas com muito apetite".
A maioria de nós já fomos estudantes, ou temos filhos, sobrinhos ou netos estudantes  sabemos bem que em época de exames, há pouco tempo para cozinhar, muito para estudar, mas muita fome para sentir, então, eu trouxe um prato muito fácil de fazer, mas que contém muitos benefícios, como a carne, (fonte de proteínas), as batatas,(carboidratos) o milho e a ervilha (que são nutrientes essenciais que proporcionam energia ao organismo).
Rende muito, e mata a fome certamente, e se acompanhado de um pãozinho ou um arroz branco é perfeito.
Fiz um picadinho de carne bem caseirinho e rápido de fazer e que com certeza matará a fome dos nossos estudantes.

Ingredientes

500 grs de coxão mole em tirinhas
1 cebola picada
1 dente de alho picado
sal, orégano, pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de molho de soja
1 sachê de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
300 grs de batatas
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
azeite a gosto
1 folha de louro

Modo de preparo

Tempere a carne com a cebola, o alho, os temperos e o shoio. Reserve por 15 minutos.  Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e coloque a carne, fritando-a bem. Depois de bem cozida e frita despeje o molho de tomate, a água e a folha de louro. Deixe ferver, abaixe o fogo, feche a panela e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo, abra  a panela e certifique-se de que a carne esteja macia. Acrescente em seguida as batatas em pedaços e em fogo baixo deixe cozinhar até a batata ficar macia. Acrescente então o milho e as ervilhas e mexa delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

 Bom Apetite!!

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