Torta de Maçãs

Estava querendo fazer uma torta de maçã, porém queria algo diferente das que tenho feito e das receitas que tenho. Pesquisando no Google, encontrei essa que é da autoria do Mauro do Culinaria Receitas e que foi postada por Marisa Dogue. Achei que ficou tão linda, e logo coloquei em pratica. Ficou deliciosa, servida bem geladinha. A única alteração que fiz foi no pão de ló. Coloquei castanhas de caju moídas. Experimentem!

Ingredientes massa pão de ló

4 ovos
1 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de castanha de caju moída (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo

Bata as claras em neve forme e reserve. Bata as gemas com a água e deixe aumentar de volume até encher a tigela da batedeira. Acrescente aos poucos o açúcar, e despeje a colheradas a farinha de trigo e a castanha e caju. Desligue a batedeira e adicione as claras em neve e misture delicadamente até incorporar bem. Por último adicione o fermento em pó. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos. Retire o bolo do forno e molhe com suco de laranja adoçado.

Ingredientes Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite sem o soro. Espere esfriar e despeje sobre o bolo. Corte 3 maçãs em fatias finas, deixando-as de molho em água com limão para que não escureçam. Arrume as fatias de maçã por cima do creme.

Cobertura

3 ou 4 laranjas
1 colher (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de açúcar



Modo de preparo


Faça o suco das laranjas e coe. Misture esse suco com o amido de milho e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa até ferver e dar uma leve encorpada. Espere esfriar e despeje sobre as maçãs. Leve a torta a geladeira e sirva geladinha.

 Bom Apetite!!

ÓTIMA SEMANA A TODOS!!!