Mini Queijadinhas

Outro dia vi essa receita em uma revista e como aqui em casa adoramos  queijadinha, quis experimentar. Na receita diz que são minis, mas achei que ficaram muito fininhas, embora no sabor tenham ficado deliciosas. Na próxima vez farei em forminhas menores, porem, mais altas. Me renderam 18 queijadinhas, creio que se fizer em forminhas menores, renderão umas 12. Gostei bastante do resultado, ficaram bem saborosas e cremosinhas por dentro.

Ingredientes

1/2 lata de leite condensado
2 ovos
100 grs de coco ralado
50 grs de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com o auxilio de um fouet. Acrescente o leite condensado, e misture bem. Acrescente o restante dos ingredientes, misturando muito bem, até obter uma massa lisa e homogênea. Distribua em forminhas de papel e coloque-as em assadeira. 

 Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem douradinhas.

 Bom Apetite!!

QUERIDOS AMIGOS OBRIGADA POR TODOS OS COMENTÁRIOS CARINHOSOS QUE RECEBI NO DECORRER DESSA SEMANA. AS COISAS ESTÃO SE NORMALIZANDO AQUI EM CASA. MUITO OBRIGADA E A TODOS UMA EXCELENTE SEMANA

Imagem: Google