Farfalle com Salmão Defumado

Estava ansiosa para experimentar esse atum da Frescatto. Foi um dos produtos que ganhei no kit durante o Encontro Gourmet. Gosto muito da Frescatto, marca já habitual aqui em casa. Já havia experimentado Posta de cação e file de linguado e são deliciosos, porem, esse atum defumado ainda não havia provado e adorei. Tem um sabor intenso, por ser defumado e bem apurado. Já imaginei utilizá-lo em várias receitas. Essa com massa, ficou magnifica. Todos aqui em casa aprovaram.


Ingredientes

500 g de farfalle cozido al dente e escorrido
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 tomate s/sementes picado
sal a gosto (não utilizei, pois o salmão dá o sabor perfeito)
1 embalagem de Salmão Smoked Roasted da Frescatto
100 g de cogumelos em conserva
salsinha e cebolinha a gosto picados
queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Enquanto prepara a receita, ferva a água para cozinhar a massa e reserve.
Leve para aquecer em uma panela o azeite e frite o alho e a cebola levemente, acrescente os tomates picados e os cogumelos e refogue por 2 minutos. Adicione o salmão cortado em cubos, a cebolinha, a salsinha, misture delicadamente e desligue o fogo. Escorra a massa e acrescente ao refogado. Sirva com queijo parmesão ralado 

 Bom Apetite!!