Bolo Natalino

Esse bolinho já publiquei uma vez aqui no blog, todo ano ele faz parte da minha mesa de Natal, e é sempre requisitado. Muito saboroso e aromático, super macio  e muito fácil de fazer


Ingredientes

4 ovos

1 iogurte natural

2 xícaras (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
50 grs de nozes grosseiramente picadas

50 grs de amêndoas grosseiramente picadas

50 grs de uvas passas embebidas 1/2 xícara de vinho suave 

cerejas ao marasquino a gosto

Glacê

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de leite morno

 

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos,o  iogurte  e o açúcar até obter um creme fofo e clarinho. Desligue a batedeira e adicione o óleo, alternando com a farinha de trigo e o amido de milho, acrescente as nozes, as amêndoas, as uvas passas com o vinho, e as cerejas. Reserve alguns frutos para decorar. Finalize com o fermento em pó. Misture bem

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em forma de buraco no meio untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno e espere amornar, enquanto isso prepare o glacê, misturando os ingredientes, até fica transparente. Aplique sobre o bolo ainda quente

Bom Apetite!!