Torta de Morangos

Essa torta de morangos é um clássico não é minha gente! De vez em quando tenho que fazê-la de tanto que me pedem.
Fiz sábado, não sabia o que fazer de sobremesa, pois iria receber amigos em casa, pedi sugestões e o resultado foi unânime. E já que os morangos estão em alta, bem docinhos e carnudos, foi a sobremesa escolhida. Aqui em casa, eu gosto muito da massa tradicional de tortas, mas eles preferem a base de pão de ló. Ficou muito saborosa


Massa de pão de ló

 
4 ovos
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó


Creme

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 gemas

Cobertura

300 ml de água
1 caixinha de gelatina de morangos
2 caixinhas de morangos frescos

Modo de preparo

Para o pão de ló, bata os ovos com o açúcar até obter uma creme clarinho e fofo. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos e o fermento em pó e misture bem até incorporar em toda a massa.
Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido até dourar levemente
Retire do forno e espere esfriar.
Para o creme, leve ao fogo 1 xícara de leite, o açúcar, e as gemas peneiradas. Misture bem e conserve em fogo baixo. Dilua a farinha de trigo com o restante do leite e junte ao creme. Mexa bem até engrossar. Adicione a essência de baunilha. Misture e reserve.
Molhe o pão de ló com um pouco de leite e açúcar. Acrescente o creme já frio, distribua os morangos.
Prepare a gelatina e espere esfriar, reserve na geladeira até atingir a consistência de uma clara de ovo. Despeje sobre os morangos e deixe a torta na geladeira por no mínimo 2 horas.

 

Bom Apetite!!