22 outubro 2013

Mousse de Manga com Calda



Queria fazer uma sobremesa fresquinha, geladinha e bem gostosa para o almoço de domingo. Tinha comprado umas mangas bonitas e firmes e foi essa sobremesa a eleita. A mousse de manga é muito saborosa. Essa servi com a calda da própria fruta, mas pode-se substituir por laranja, abacaxi, ou mesmo pêssego, fica uma combinação muito saborosa também.  Se quiser pode decorar também com chantilly. Experimentem!


Ingredientes

1 manga grande tipo Palmer ou Haden
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor(12g)
10 colheres (sopa) de água

Calda

1 manga pequena tipo Palmer ou Haden
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 a 4 cravos

Modo de preparo

Primeiramente faça a calda. Descasque a manga e corte em fatias não muito finas. Leve ao fogo o açúcar, a agua, a manga e os cravos. Em fogo baixo, deixe ferver até formar uma calda rala. Reserve.
Para a mousse, hidrate a gelatina nas 10 colheres (sopa) de água. Reserve.
Descasque a manga, corte em pedaços e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado. Leve a gelatina no microondas por 15 segundos até ficar liquida. Despeje a gelatina no liquidificador e bata mais um pouco.
Tenha já preparada uma forma com água e óleo. Despeje essa água, enxugue levemente com papel toalha só para tirar o excesso de água e despeje a mousse. Leve a geladeira por cerca de 4 horas.
Desenforme e despeje a calda sobre a mousse. Decore com as fatias de manga





Bom Apetite!!


26 comentários:

  1. Bom dia, amiga!
    Deve ter ficado uma delícia e bem refrescante mesmo. Apenas a uns dois anos experimentei a manga pela primeira vez. E só costumo comê-la na salada de folhas. Agora já estou com vontade de experimentá-la assim!
    Um ótimo dia para você!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  2. Eu não substituiria por nada!... manga é uma delícia e pela carinha deve ter ficado uma gostosura! O difícil é esperar 4 horas...=D
    Seu prato de flor é lindo, minha amiga!
    Um bejim bem grande, Josita!

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  3. delicioso a mas no poder. me encanta

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  4. Olá Josy! Ficou uma mousse tão bonita e tão apetitosa!

    Abraços. Fabiana.

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  5. Tem um aspecto delicioso e imagino o sabor tropical e refrescante, uma delicia!

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  6. amiga com esse calorzinho que está por está mousse está de bom tamanho.

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  7. Que bela mousse!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Ummmmmmm que delicia josy, me comia ahora un trozo, besos

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  9. Bom dia Josy,
    Ótima escolha de sobremesa com manga ficou com linda cor, refrescante e saborosa assim é sempre bem vinda.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Querida Josy,

    Uma sobremesa fresquinha, deliciosa e sempre benvinda a qualquer mesa !
    Já fiz mousse de manga, adoramos, em versão ligeiramente diferente da sua, mas também deliciosa !
    Que cor tão linda, querida !

    Beijinhos

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  11. oi Josy,delicia esse mousse e bem fresquinha bjs Rosinha

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  12. Josy querida que delicia, adoro manga, com certeza neste calor uma sobremesa refrescante

    bjs

    Gélia

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  13. Querida amiga,
    que linda a sua mousse!
    Amo manga, super exótica em sabor e super refrescante, é uma fruta deliciosa.
    E a sua sobremesa ficou perfeita e linda.
    Com ar de verão, já deixa saudades, como um pedacinho para o lembrar.
    Boa semana. Biejinho.

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  14. Josy, que linda mousse, ficou uma sobremesa leve e certamente deliciosa!
    Bjs

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  15. Mas que maravilha minha querida Josy, ficou cá com um aspeto maravilhoso, bjokas de saudades amiga

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  16. Querida Josy,

    cá em casa só eu é que gosto de mousse de manga. O aspecto da sua é delicioso!!! Será que ainda tem um pedacinho para mim?

    beijos!

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  17. adoro mousse de manga e essa ficou maravilhosa
    bjs

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  18. Que linda mousse, ficou fantástica! A cor é maravilhosa, eu adoro manga :)

    Beijinhos*

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  19. Josynha, minha querida prima, essa mousse ficou com cor e textura fabulosas e o frescor de uma sobremesa maravilhosa como essa, com a manga protagonizando esse show !! Mesmo com o friozinho que anda fazendo por aqui, adoraria me refrescar saboreando essa delícia!!

    Beijinhos

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  20. Olá querida Josy!
    Que linda e gostosa a sua mousse de manga, é uma fruta que eu adoro e bem fresquinha Josy! é um sucesso!
    Já dança um samba?? O Carnaval está perto hihi:. Já está melhor amiga?
    Uma boa semana e beijinhos minha doce amiga.

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  21. Josy Querida!
    Que dizer dessa delicia Mousse de Manga com Calda, Esta com uma textura divina e com certeza um sabor perfeito.Como sempre suas receitas encantam e deixam com uma vontade enorme. Adoro você amiga beijos Luci

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  22. Humm que delicia! Ela levemente congelada deve ficar deliciosa, lembrando um sorvete hummm
    Beijos

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  23. Josy querida,

    uma mousse que mais pareçe um pudim, que maravilha de txtura tem esta sua mousse, e a cor tão bonita, até lembra o Verão, gost tanto de sobremesas assim frescas e esta é perfeita e nada complicada de se fazer, gostei muito.

    Beijinhos e um bom dia

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  24. ai se apnha-se aqui a minha frente ai ai nao fica nadinha pois sou super fan de manga e esta mousse ela esta um sonho ja comia bem uma dessas fatias bjs bs

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  25. Das frutas tropicais a manga é mesmo a minha preferida!
    Por aqui nao se encontram de boa qualidade e qd compro às vezes acabam todas no lixo, porque qd a descascamos, está negra!
    Esta mousse, so de olhar, deixa me adivinhar o sabor!!! Tem um aspeto incrivel e deixa-me com vontade de meter uma colherada! :)
    Beijinho,
    Mena.

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