Filé de Pescada c/Seleta de legumes ao forno

A uns dias atrás tive a grata satisfação de receber uma sacola de produtos da empresa Goiás Verde. Com novas embalagens, a Jurema com a qualidade que todas nós já conhecemos agora é Goiás Verde. Há muitos anos utilizo essa marca e depois de tanto tempo posso afirmar que a qualidade está cada vez melhor. Os produtos são embalados em praticas caixinhas recicláveis da Tetra Pak, fácil de armazenar, de abrir, e com um impacto ambiental mínimo. Ótimo né pessoal?
Quero agradecer à Goiás Verde pelo presente. Muito obrigada.

Esse prato que trago hoje é delicioso, acompanhado com a seleta de legumes torna-se quase um prato completo, porem meu pessoal gosta de acompanha-lo com um arroz branco ou uma massa. Das duas formas fica perfeito. Ou se quiser só ele, com uma saladinha verde não precisa de mais nada. Experimentem. O aroma e sabor são deliciosos.

Ingredientes

1/2 kilo de filé de pescada (ou de sua preferência)
sal e pimenta do reino a gosto
1 dente de alho picado
suco de 1 limão
1 cebola pequena ralada
1 tomate picado
1 caixinha de Seleta de legumes Jurema da Goiás Verde
1 cálice pequeno de vinho branco
massa de sua preferência
1 caixinha de molho de tomate peneirado Jurema da Goiás Verde

Modo de preparo

Tempere os filés de pescada com sal, pimenta do reino, o alho e o suco de limão. Reserve por uns 15 minutos. Em uma assadeira, distribua o tomate picado, por cima acrescente os filés de pescada.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio, acrescente a cebola ralada, o vinho, e a seleta de legumes. Leve ao forno novamente, sem o papel alumínio, por aproximadamente 30 minutos, ou até o filé dourar levemente.

Enquanto o peixe estiver no forno, cozinhe sua massa, aqueça o molho de tomate, escorra a massa e distribua o molho por cima.
Servi acompanhado de berinjelas grelhadas

Bom Apetite!!